VIII Encontro Paranaense de Engenharia de Alimentos (VIII EPEA) e VII Semana Acadêmica de Engenharia de Alimentos (VII SEMEA)

Eduarda Molardi Bainy

Docente dos cursos de graduação em Engenharia de Alimentos e da pós-graduação em Ciência e Tecnologia de Alimentos da UFFS Coordenadora do VIII EPEA + VII SEMEA

Jaqueline Durigon

Jaqueline é professora adjunta da Universidade Federal do Rio Grande (FURG) e Coordenadora do projeto de extensão PANCPOP: Popularizando o Uso de Plantas Alimentícias Não Convencionais (PANC). Bióloga e doutora em Botânica, atua nos cursos de Agroecologia e Educação do Campo no Campus São Lourenço. A professora busca difundir e popularizar os potenciais agronômicos, gastronômicos, nutritivos, ambientais e econômicos da biodiversidade e fortalecer as PANC como alimentos dotados de sabor, cultura e saúde. Conheça mais sobre o projeto no @pancpop.

Marriê Louise Cavalli

Marriê Cavalli trabalhou como Médica Veterinária Oficial junto ao Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento (MAPA) (2020). Atuou como responsável técnica do entreposto de carne bovina Araguaia Alimentos - Ltda (2019). Teve experiência em controle de qualidade e inspeção nos Serviços de Inspeção Municipal (SIM/POA), Estadual (SIE/POA) e Federal (SIF/POA) de Produtos de Origem Animal. É mestranda do Programa de Ciência e Tecnologia de Alimentos (PPGCTAL) pela UFFS. Possui Pós-Graduação em Defesa Sanitária, Tecnologia e Inspeção de Produtos de Origem Animal.

Jaqueline de Oliveira

Jaqueline de Oliveira é Engenheira de alimentos graduada pela UFFS, com especialização em desenvolvimento de novos produtos alimentícios. Atuando há 4 anos em indústrias de snacks doces e salgados, com experiência em processos produtivos e de pesquisa e desenvolvimento de novos produtos e embalagens. Atualmente é Packaging Engineer na Mondelez International.

Daniele Marcheseli dos Santos

Daniele Marcheseli dos Santos é graduada em Engenharia de alimentos pela Universidade Federal da Fronteira Sul em 2019. Atualmente trabalha no Controle de Qualidade do frigorífico de aves da Aurora Alimentos, sendo responsável pelo padrão de produto.

Sandra Gomes de Amorin

Sandra Gomes de Amorin tem graduação em Engenharia de Alimentos pelas UFFS. Responsável técnica e empreendedora da Agroindústria Amorin Alimentos de Laranjeiras do Sul - PR. Atualmente está realizando mestrado no Programa de Pós Graduação em Ciência e Tecnologia de Alimentos PPGCTAL- UFFS.

Eduardo Leonarski

Eduardo Leonarski é Engenheiro de alimentos (UFFS) em 2018, Mestre em Engenharia de alimentos (UFSC) em 2020 e atualmente é doutorando na UFSC.

Karina Almeida

Karina Almeida é Engenheira de Alimentos e Mestre em Ciência e Tecnologia de Alimentos. Especialista e Consultora em Rotulagem de Alimentos, administradora do perfil IG @rotulagem.alimentos.

Deise Caroline Biassi

Possui graduação em Engenharia de Alimentos pela Universidade Federal da Fronteira Sul (UFFS). Possui MBA em gestão e inovação na Industria de Alimentos pelo SENAI SC e MBA em gestão de Equipes de Alto Desempenho em andamento também pelo SENAI SC. Possui experiência em controle de qualidade em frigoríficos de aves. Desde 2017 atua na área de Controle de Qualidade, ocupando atualmente o cargo de Assistente Técnica de CQ na cooperativa Aurora Alimentos, unidade de Xaxim-SC.

Talita Signoreti Graziano

Possui graduação em Ciências Biológicas pela ESALQ/USP, mestrado em Farmacologia, Anestesiologia e Terapêutica pela FOP/Unicamp, doutorado em Microbiologia e Imunologia pela mesma instituição e pós em Administração pela FGV. Atualmente trabalha com comunicação científica e é responsável pelo primeiro curso de Ilustração Científica digital do Brasil e pelo Curso "Bioestatistica na prática". Conheça mais no perfil @grazianotalita !!!

Cristiana Ambiel

Engenheira de Alimentos graduada pela Universidade Estadual de São Paulo (UNESP), mestra em Tecnologia de Alimentos pela UNICAMP. Atuou por 24 anos no SENAI, onde liderou a implantação do Instituto SENAI de Tecnologia de Alimentos e Bebidas, implementou mais de 20 cursos na área de alimentos dentre eles o curso superior de tecnologia de alimentos do SENAI/SP e coordenou projetos de inovação e de assessoria tecnológica para indústria de alimentos. Atuou como pesquisadora visitante num projeto de perdas de alimentos no Food Innovation Center – CSIRO – Melbourne na Austrália. Atualmente é Gerente de Ciência e Tecnologia no The Good Food Institute (GFI Brasil)

Katherine de Matos

Engenheira de Alimentos graduada pela Universidade Federal de Santa Catarina (UFSC), mestra e doutora em Engenharia de Alimentos pela mesma universidade. Atuou por 15 anos no SENAI/SC, onde liderou várias iniciativas em segurança de alimentos em parceria com diferentes organizações, como FDA, IFT, 3M, MAPA, EMBRAPA, Padova University, IICA, etc. Atualmente é Diretora de Ciência e Tecnologia para o The Good Food Food Institute (GFI Brazil) e consultora da SIG Combibloc do Brasil Ltda e da Organização Pan Americana da Saúde (OPAS/OMS), nas temáticas de novas tecnologias e segurança de alimentos.

Tatiane Luiza Cadorin Oldoni

Eduardo Sampaio

Eduardo Sampaio é engenheiro de alimentos pela Universidade Estadual do Centro Oeste (UNICENTRO). Atualmente é Mestre Cervejeiro e um dos proprietários da Cervejaria Synergy localizada em Sorocaba, São Paulo.

Larissa Alves Delfino

Engenheira de Alimentos, egressa da UFFS e atuante na área de P&D. Atualmente trabalha com projetos de inovação no Senai.

Alana Patrícia da Silva

Mestranda do curso de pós-graduação em Ciência e Tecnologia de Alimentos da UFFS Comissão Organizadora e Comissão Científica

Caroline Mayumi Tamura

Estudante do curso de graduação em Engenharia de Alimentos Comissão Organizadora

Stefany Lorrany

Estudante do curso de graduação em Engenharia de Alimentos Comissão Organizadora

Jeferson Corrêa

Estudante do curso de graduação em Engenharia de Alimentos Comissão Organizadora

Jaine do Amaral Paré

Pedro Henrique Dutra dos Santos

Mestrando do curso de pós-graduação em Ciência e Tecnologia de Alimentos da UFFS Comissão Organizadora e Comissão Científica

Yara Prock

Estudante do curso de graduação em Engenharia de Alimentos Comissão Organizadora

Brenda Vieira de Jesus

Estudante do curso de graduação em Engenharia de Alimentos Membro da Desenvolve Consultoria Jr Comissão Organizadora

Caroline Planski

Estudante do curso de graduação em Engenharia de Alimentos Diretora da Desenvolve Consultoria Jr