Nutrição vegetariana e vegana: planejamento saudável e equilibrado

João Pedro Viana Dias

Graduado em Nutrição pela Universidade Federal dos Vales do Jequitinhonha e Mucuri (UFVJM). Mestre em Ciências da Nutrição pelo Programa de Pós Graduação em Ciências da Nutrição/PPGCN da UFVJM. Tem experiência em pesquisa e extensão na área de Educação em Diabetes, na área de Materno Infantil, com ênfase em Aleitamento Materno. Membro do Núcleo Interinstitucional de Estudos Epidemiológicos Longitudinais em Saúde (NIELOS) da Universidade Federal de Minas Gerais (UFMG) e do Grupo de Estudo do Diabetes (GED) da UFVJM. Atua como Nutricionista Clínico com foco em Alimentação Vegetariana e Vegana.