segundo dia

Alander Tadeu de Queiros Gonçalves

Engenheiro de Alimentos com experiência e fábricas de café e laticínios. Especialização em MBA - Gestão Estratégica de pessoas.

Henrique Ferrari Hacomar

Possui Pós Graduação em Assuntos Regulatórios e Relações Governamentais pelo Instituto Mauá de Tecnologia - IMT, Pós Graduação em Desenvolvimento de Novos Produtos Alimentícios pela Faculdade SENAI de Tecnologia de Alimentos e ensino técnico de alimentos também pelo SENAI, graduação em Bacharelado em Engenharia de Alimentos pelo Centro Universitário Padre Anchieta – Jundiaí, e atualmente é Mestrando em Ciências e Tecnologia no Instituto de Tecnologia de Alimentos (ITAL). Tem experiência na área de Engenharia de Alimentos desde 2013 (9 anos), com ênfase em Projetos, Qualidade, Assuntos Regulatórios, Pesquisa, Desenvolvimento e Inovação. É Gerente de P&D e Assuntos Regulatórios na empresa Solucionária em P&D e Inovação LTDA.

Juliana Gonçalves Vidigal

Professora do Instituto Federal Fluminense - Campus Bom Jesus do Itabapoana, atuando nos cursos de Mestrado Profissional em Propriedade Intelectual e Transferência de Tecnologia para a Inovação (PROFNIT), Bacharelado em Ciência e Tecnologia de Alimentos e Técnico em Alimentos. Possui Mestrado (2003) e Doutorado (2010) em Ciência e Tecnologia de Alimentos e Graduação em Engenharia de Alimentos (2001) - UFV. Na área de alimentos tem experiência em ciência e tecnologia de produtos de origem animal, com ênfase em carnes e derivados, análise físico-química de alimentos, análise sensorial de alimentos, aproveitamento de subprodutos e planejamento de projetos agroindustriais. Experiência relevante em gestão institucional, em especial na gestão de políticas de extensão. Editora Assistente da Revista Cadernos de Extensão do IFFluminense.

Marina Carli de Moraes

Sara De Araújo Faria