primeiro dia

Clarissa Damiani

Professora Associada III da Universidade Federal de Goiás e Pesquisadora Produtividade do CNPq. Possui graduação em Engenharia de Alimentos, pela Universidade Federal de Goiás (2003), especialização em Tecnologia e Qualidade de Alimentos Vegetais (2005) e Processamento e Controle de Qualidade em Leite, Carne e Ovos (2008), mestrado (2006) e doutorado (2009) em Ciências dos Alimentos pela Universidade Federal de Lavras. Tem experiência na área de Ciência e Tecnologia de Alimentos, com ênfase em Avaliação e Controle de Qualidade de Alimentos, atuando principalmente nos seguintes temas: tecnologia de alimentos, pós-colheita de frutas e hortaliças, analises físicas, químicas e bioquímicas de alimentos, aproveitamento de resíduos agroindustriais, frutos do cerrado e da amazonia. Atualmente, é secretária regional - Goiás da Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos.