Desafios e perspectivas da carne cultivada na bioengenharia

Ana Paula Almeida Bastos

Médica Veterinária pela Universidade de Brasília, doutora em Ciências da Saúde pela Faculdade de Medicina da Universidade de São Paulo, pós-doutorado na Universidade de São Paulo e Universidade de Brasília. É pesquisadora de Imunologia da Embrapa Suínos e Aves desde 2014. Tem experiência na área de Imunologia, com ênfase em imunobiologia, atuando principalmente nos temas: imunidade de mucosas, imunomodulação, ontogenia imune do suíno, imunologia do colostro e leite e desenvolvimento de vacinas. Atualmente também participa do grupo de pesquisa de carne cultivada da Embrapa. Gestora do Núcleo Temático de Sanidade de Aves da Embrapa Suínos e Aves. Professora efetiva do programa de pós-graduação em Ciências Veterinárias da Universidade Estadual do Centro-Oeste, campus Guarapuava/PR. Veterinarian from the University of Brasília, PhD in Health Sciences from the Faculty of Medicine of the University of São Paulo, post-doctorate at the University of São Paulo and the University of Brasília. She has been an Immunology researcher at Embrapa Suínos e Aves since 2014. Has experience in the area of ??Immunology, with an emphasis on immunobiology, working mainly on the topics: mucosal immunity, immunomodulation, swine immune ontogeny, colostrum and milk immunology and vaccine development. Currently, also participates in Embrapa's cultured meat research group. Manager of the Poultry Health Thematic Nucleus at Embrapa Suínos e Aves. Effective professor of the postgraduate program in Veterinary Sciences at the State University of the Midwest, campus Guarapuava/PR.