Microbiologia, Bioquímica Industrial, Empreendedorismo e Inovação

Denis Magela

Atualmente é analista de negócios no SEBRAE-ME é atua na gestão de projetos na cadeia da Moda - confecções e calçados, projetos de Inovação e desenvolvimento territorial através de ações estruturantes como o programa ELI- Ecossistema Local de Inovação, Líder, Educação Empreendedora e Sala Mineira do Empreendedor. É coordenador dos pontos de atendimentos do Sebrae em Divinópolis e Nova Serrana e responsável pela articulação, proposição e execução de ações para promover o empreendedorismo na região

Júlia Daher

Engenheira de Alimentos pela Universidade Federal de Lavras, com período sanduíche na Kansas State University (EUA) e Especialista em Gestão de Projetos pela Universidade de São Paulo (USP). Durante a graduação acumulou experiências na indústria de alimentos, passando pelas empresas Jeito Caseiro, Cargill Incorporated (EUA) e BRF - Brasil Foods, nas áreas de Pesquisa e Desenvolvimento, Gestão de Processos e Melhoria Contínua. Atualmente ocupa a posição de Coordenadora de Projetos na empresa Jeito Caseiro.

Eduardo Luís Menezes de Almeida

José Villar

"O prof. José Augusto Villar é bacharel e doutor em Química e professor titular da UFSJ. Com ampla experiência em síntese orgânica e no estudo de compostos bioativos, coordena laboratórios de síntese e análises químicas no campus Centro-Oeste em Divinópolis. Embora sua trajetória acadêmica seja marcada pelo desenvolvimento de moléculas de interesse farmacológico, ele também tem se dedicado a aplicar seus conhecimentos ao universo da cerveja artesanal, explorando como a química/bioquímica pode contribuir para a compreensão do processo de fabricação, entendimento dos aromas, sabores e para o aprimoramento da qualidade da bebida."

Henrique Neves

Henrique Neves, formado em Direito na Pontifícia Universidade Católica de Minas Gerais, fundou o escritório DPNS Advogados em 2012, com especialidade em Direito Societario e Tributário e a Cervejaria Läut em 2017.

Luis Fagundes

Luís Gustavo Fagundes é graduando em Engenharia Química e Coordenador de processos de cerveja na Cervejaria AMBEV. É homebrewer (produz cerveja em casa) e já atuou com consultoria em destilarias e cervejarias na montagem e execução de projetos.

Gabriel - Sinta-se Kombucha

Gabriel Fernandes é formado em Marketing (2017) e Produção Cervejeira (2020), com grande interesse em bebidas fermentáveis, que se deu pela busca de bebidas menos alcoólicas, mas que fossem igualmente saborosas. Durante sua graduação em Produção Cervejeira desenvolveu projetos de IC com Cervejas de Baixo Teor Alcoólico e conheceu a Kombucha pelo seu orientador, se encantando logo de início. Depois de um curso sobre o assunto, começou a produzir kombucha e assim nasceu a Sinta-se!, com o intuito de levar sabor, bem-estar e saúde para a vida das pessoas. Movimentado pelo interesse científico, além da Sinta-se! Gabriel pesquisa as seltzer - bebidas semelhantes a refrigerantes, com baixo teor alcoólico e baixa concentração de calorias.

Vinícius Tarabal

Nádia Portela

Nádia Portela é farmacêutica pela UNIPAC, especialista em farmácia de manipulação. Nádia começou a produzir sua própria cerveja em casa em 2010 e em 2015 começou o projeto da Cervejaria Rhara e em 2017 se tornou sommelier de cerveja. Hoje ela trabalha na Cervejaria como chefe de produção das cervejas artesanais e gestora administrativa.

José Ailton - Be Hop

José Ailton é doutor em Química pela UFMG. É auditor fiscal federal agropecuário do MAPA desde 2014 e proprietário e diretor da Cervejaria Behop de Sete Lagoas MG desde 2018.

Daniel Bonoto