Publicado em 06/12/2023 - ISBN: 978-65-272-0038-3
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NOGUEIRA, Denilson Magalhães; SÁ, Sâmia Karyne Gomes de; PIZATO, Sandriane. DEFUMAÇÃO DOS PESCADOS TAMBAQUI (COLOSSOMA MACROPOMUM) E PIRARUCU (ARAPAIMA GIGAS) UTILIZANDO FUMAÇA LÍQUIDA.. In: Anais da VII SEMEALI (Semana Acadêmica de Engenharia de Alimentos) - UFAM. Anais...Manaus(AM) Faculdade de Ciências Agrárias, 2023. Disponível em: https//www.even3.com.br/anais/vii-semeali/735074-DEFUMACAO-DOS-PESCADOS-TAMBAQUI-(COLOSSOMA-MACROPOMUM)-E-PIRARUCU-(ARAPAIMA-GIGAS)-UTILIZANDO-FUMACA-LIQUIDA. Acesso em: 02/05/2025
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