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Apresentação

Com o tema “tecnologias avançadas no processamento de alimentos amazônicos”, que reflete o compromisso do evento em desvendar o potencial inexplorado da região amazônica. com suas vastas riquezas naturais, a Amazônia oferece uma diversidade única de ingredientes e sabores que podem ser transformados em produtos inovadores e sustentáveis com o uso das mais recentes tecnologias.

O evento teve o objetivo de propiciar o intercambio acadêmico-técnico-científico de ideias inovadoras, estudos, pesquisas e debates sobre a área de engenharia de alimentos e o desenvolvimento da região amazônica. além de avaliar o atual potencial da indústria de alimentos bem como as inovações tecnológicas e exigências do mercado regional, nacional e internacional quanto a produtos amazônicos. 



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Responsável

caea.ufam17@gmail.com

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