AVALIAÇÃO DA COMPOSIÇÃO QUÍMICA DO FARELO DE CACAU (THEOBROMA CACAO L.)

Marta Maria Oliveira dos santos; Hanna Elisia Araújo de Barros; Caio Vinicius Lima Natarelli; Elisângela Elena Nunes de Carvalho; Eduardo Valério de Barros Vilas Boas; Marcelo Franco

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Trabalho

Título do Trabalho

AVALIAÇÃO DA COMPOSIÇÃO QUÍMICA DO FARELO DE CACAU (THEOBROMA CACAO L.)

Autores

Marta Maria Oliveira dos santos
Hanna Elisia Araújo de Barros
Caio Vinicius Lima Natarelli
Elisângela Elena Nunes de Carvalho
Eduardo Valério de Barros Vilas Boas
Marcelo Franco

Modalidade

Trabalhos apresentados nas Sessões de Pôsteres

Área temática

Ciência de Alimentos e Produtos Naturais

Data de Publicação

11/12/2018

País da Publicação

Brasil

Idioma da Publicação

Português

Página do Trabalho

https://www.even3.com.br/anais/sealim2018/126307-avaliacao-da-composicao-quimica-do-farelo-de-cacau-(theobroma-cacao-l)

ISBN

978-85-5722-162-8

Título do Evento: 4ª Semana de Engenharia de Alimentos e I Simpósio da Pós-Graduação em Engenharia e Ciência de Alimentos da UESB
Cidade do Evento: Itapetinga
Título dos Anais do Evento: Anais da 4ª Semana de Engenharia de Alimentos e I Simpósio da Pós-Graduação em Engenharia e Ciência de Alimentos da UESB
Nome da Editora: Even3
Meio de Divulgação: Meio Digital

Como citar

SANTOS, Marta Maria Oliveira dos et al.. AVALIAÇÃO DA COMPOSIÇÃO QUÍMICA DO FARELO DE CACAU (THEOBROMA CACAO L.).. In: Anais da 4ª Semana de Engenharia de Alimentos e I Simpósio da Pós-Graduação em Engenharia e Ciência de Alimentos da UESB. Anais...Itapetinga(BA) UESB, 2018. Disponível em: https//www.even3.com.br/anais/sealim2018/126307-AVALIACAO-DA-COMPOSICAO-QUIMICA-DO-FARELO-DE-CACAU-(THEOBROMA-CACAO-L). Acesso em: 17/07/2025