ELABORAÇÃO DE MISTURA PARA BOLO ENRIQUECIDA COM FARINHA DO RESÍDUO DE ACEROLA

Karolayne Nathaly; Samara Henrique dos Santos Brito; Mariana Gamba; Carolina Lima Cavalcanti de Albuquerque; Simone Alves Monteiro da Franca; Patricia Pinheiro Fernandes Vieira

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Trabalho

Título do Trabalho

ELABORAÇÃO DE MISTURA PARA BOLO ENRIQUECIDA COM FARINHA DO RESÍDUO DE ACEROLA

Autores

Karolayne Nathaly
Samara Henrique dos Santos Brito
Mariana Gamba
Carolina Lima Cavalcanti de Albuquerque
Simone Alves Monteiro da Franca
Patricia Pinheiro Fernandes Vieira

Modalidade

Resumo

Área temática

Desenvolvimento de novos produtos e alimentos não convencionais (DNP)

Data de Publicação

10/03/2025

País da Publicação

Brasil

Idioma da Publicação

Português

Página do Trabalho

https://www.even3.com.br/anais/ix-citag-congresso-de-inovacao-em-tecnologia-agroalimentar-477478/977747-elaboracao-de-mistura-para-bolo-enriquecida-com-farinha-do-residuo-de-acerola

ISBN

978-65-272-1238-6

Título do Evento: IX CITAG - Congresso de Inovação em Tecnologia Agroalimentar
Cidade do Evento: Bananeiras
Título dos Anais do Evento: IX Congresso de Inovação em Tecnologia Agroalimentar: A ciência de alimentos e seus avanços na tecnologia agroalimentar
Nome da Editora: Even3
Meio de Divulgação: Meio Digital

Como citar

NATHALY, Karolayne et al.. ELABORAÇÃO DE MISTURA PARA BOLO ENRIQUECIDA COM FARINHA DO RESÍDUO DE ACEROLA.. In: IX Congresso de Inovação em Tecnologia Agroalimentar: A ciência de alimentos e seus avanços na tecnologia agroalimentar. Anais...Bananeiras(PB) UFPB, 2024. Disponível em: https//www.even3.com.br/anais/ix-citag-congresso-de-inovacao-em-tecnologia-agroalimentar-477478/977747-ELABORACAO-DE-MISTURA-PARA-BOLO-ENRIQUECIDA-COM-FARINHA-DO-RESIDUO-DE-ACEROLA. Acesso em: 30/08/2025