EXTRAÇÃO E CARACTERIZAÇÃO DO AMIDO E DA FARINHA DE FRUTA-DE-LOBO (SOLANUM LYCOCARPUM A. ST.-HIL)

Ludmilla Batista Louzada; Amanda Tibães Lopes; Franciele Pelissari

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Trabalho

Título do Trabalho

EXTRAÇÃO E CARACTERIZAÇÃO DO AMIDO E DA FARINHA DE FRUTA-DE-LOBO (SOLANUM LYCOCARPUM A. ST.-HIL)

Autores

Ludmilla Batista Louzada
Amanda Tibães Lopes
Franciele Pelissari

Modalidade

Resumo expandido

Área temática

Desenvolvimento de novos produtos e processos (DNP)

Data de Publicação

27/05/2019

País da Publicação

Brasil

Idioma da Publicação

Português

Página do Trabalho

https://www.even3.com.br/anais/ivjea/150826-extracao-e-caracterizacao-do-amido-e-da-farinha-de-fruta-de-lobo-(solanum-lycocarpum-a-st-hil)

ISSN

2446-5011

Título do Evento: IV JEA - Jornada Regional Sudeste de Engenharia de Alimentos
Cidade do Evento: Diamantina
Título dos Anais do Evento: Anais da IV jornada regional sudeste de engenharia de alimentos
Nome da Editora: Even3
Meio de Divulgação: Meio Digital

Como citar

LOUZADA, Ludmilla Batista; LOPES, Amanda Tibães; PELISSARI, Franciele. EXTRAÇÃO E CARACTERIZAÇÃO DO AMIDO E DA FARINHA DE FRUTA-DE-LOBO (SOLANUM LYCOCARPUM A. ST.-HIL).. In: Anais da IV jornada regional sudeste de engenharia de alimentos. Anais...Diamantina(MG) UFVJM, 2019. Disponível em: https//www.even3.com.br/anais/IVJEA/150826-EXTRACAO-E-CARACTERIZACAO-DO-AMIDO-E-DA-FARINHA-DE-FRUTA-DE-LOBO-(SOLANUM-LYCOCARPUM-A-ST-HIL). Acesso em: 18/06/2025