AMBIENTE ALIMENTAR ESCOLAR: PERCEPÇÕES DE GESTORES MUNICIPAIS DE UMA CIDADE BRASILEIRA

Maria Luiza Cavalcante Pacola; Maria Rita Marques de Oliveira; Najla de Oliveira Cardozo

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Trabalho

Título do Trabalho

AMBIENTE ALIMENTAR ESCOLAR: PERCEPÇÕES DE GESTORES MUNICIPAIS DE UMA CIDADE BRASILEIRA

Autores

Maria Luiza Cavalcante Pacola
Maria Rita Marques de Oliveira
Najla de Oliveira Cardozo

Modalidade

Relatos de Pesquisa

Área temática

4. Ambiente Alimentar Organizacional

Data de Publicação

09/12/2024

País da Publicação

Brasil

Idioma da Publicação

Português

Página do Trabalho

https://www.even3.com.br/anais/iv-seminario-latino-americano-de-ambiente-alimentar-e-saude-458810/897168-ambiente-alimentar-escolar--percepcoes-de-gestores-municipais-de-uma-cidade-brasileira

ISBN

978-65-272-0876-1

Palavras-Chave

alimentação escolar, programas e políticas de nutrição e alimentação; Promoção da saúde escolar

Resumo

Objetivos: conhecer as percepções de gestores municipais sobre o ambiente alimentar escolar de escolas municipais de ensino fundamental de Araraquara, Brasil. Métodos: trata-se de um estudo qualitativo, realizado em 2024, por meio de entrevistas em profundidade com os gestores municipais dos poderes executivo e legislativo, a partir de um formulário de observação e um guia de perguntas abertas sobre temas de ambiente alimentar escolar e estado nutricional, desenvolvidos por um grupo de especialistas em ambientes alimentares latino-americanos. Os encontros individuais por amostragem bola de neve foram áudio-gravados, transcritos e codificados até saturarem os dados, baseados na análise de conteúdo e teoria sócio ecológica, apresentados em temas. Resultados: Foram 6 participantes (3 executivos e 3 legislativos), em entrevistas de média de 35 minutos. Reconhecimento da importância do tema entraves da burocracia foram os dois temas que emergiram dos resultados. A segurança alimentar e nutricional é proposta como prioridade na agenda política, seja pela qualidade da alimentação escolar ou pelo cumprimento da Política Nacional de Alimentação Escolar. Existem leis municipais de proibição de ambulantes de venda de alimentos, cantinas e do comércio de bebidas alcoólicas no perímetro escolar. A burocracia foi apontada como um obstáculo aos avanços na alimentação escolar, como o caso carência de atividades de educação alimentar e nutricional. Conclusão: O conhecimento percebido foi de reconhecimento da importância da segurança alimentar e nutricional, porém a burocracia no cumprimento das políticas públicas dificulta implantações de ações voltadas para o ambiente alimentar escolar como promotor de saúde dos escolares do município.

Título do Evento: IV Seminário Latino-Americano de Ambiente Alimentar e Saúde
Título dos Anais do Evento: Anais do IV Seminário Latino-Americano de Ambiente Alimentar e Saúde
Nome da Editora: Even3
Meio de Divulgação: Meio Digital

Como citar

PACOLA, Maria Luiza Cavalcante; OLIVEIRA, Maria Rita Marques de; CARDOZO, Najla de Oliveira. AMBIENTE ALIMENTAR ESCOLAR: PERCEPÇÕES DE GESTORES MUNICIPAIS DE UMA CIDADE BRASILEIRA.. In: Anais do IV Seminário Latino-Americano de Ambiente Alimentar e Saúde. Anais...Belo Horizonte(MG) UFMG, 2024. Disponível em: https//www.even3.com.br/anais/iv-seminario-latino-americano-de-ambiente-alimentar-e-saude-458810/897168-AMBIENTE-ALIMENTAR-ESCOLAR--PERCEPCOES-DE-GESTORES-MUNICIPAIS-DE-UMA-CIDADE-BRASILEIRA. Acesso em: 16/07/2025