Anais do IV Seminário Latino-Americano de Ambiente Alimentar e Saúde

RESIDIR EM PÂNTANOS ALIMENTARES ESTÁ ASSOCIADO AO CONSUMO DE ALIMENTOS NÃO SAUDÁVEIS?

Publicado em 09/12/2024 - ISBN: 978-65-272-0876-1

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Título do Trabalho

RESIDIR EM PÂNTANOS ALIMENTARES ESTÁ ASSOCIADO AO CONSUMO DE ALIMENTOS NÃO SAUDÁVEIS?

Autores

Ana Clara da Cruz Della Torre
Wellington Segheto
BIANCA ARAUJO MILBRATZ
Maysa Helena de Aguiar Toloni
Daniela Braga Lima

Modalidade

Relatos de Pesquisa

Área temática

6. Ambiente Alimentar Comunitário

Data de Publicação

09/12/2024

País da Publicação

Brasil

Idioma da Publicação

Português

Página do Trabalho

https://www.even3.com.br/anais/iv-seminario-latino-americano-de-ambiente-alimentar-e-saude-458810/887069-residir-em-pantanos-alimentares-esta-associado-ao-consumo-de-alimentos-nao-saudaveis

ISBN

978-65-272-0876-1

Palavras-Chave

Saúde da criança, Alimentos ultraprocessados, Vigilância alimentar e nutricional

Resumo

Objetivo: Avaliar a associação entre residir em pântanos alimentares e o consumo de alimentos não saudáveis na primeira infância. Métodos: Estudo transversal com 206 crianças, na faixa etária de 6 a 36 meses, acompanhadas pela Atenção Primária à Saúde. O consumo de alimentos não saudáveis foi investigado por meio da criação de uma variável única, obtida pela soma de quatro questões que avaliavam o consumo, no dia anterior, dos seguintes marcadores alimentares: hambúrguer e/ou embutidos; bebidas adoçadas; macarrão instantâneo, salgadinhos de pacote ou biscoitos salgados; e biscoito recheado, doces ou guloseimas, conforme proposto pelo Sistema de Vigilância Alimentar e Nutricional (SISVAN). Variáveis socioeconômicas e antropométricas dos responsáveis e das crianças foram coletadas por meio de um questionário estruturado. Os pântanos alimentares foram identificados a partir da metodologia brasileira proposta pela Câmara Intersetorial de Segurança Alimentar e Nutricional, sendo calculada a densidade de estabelecimentos não saudáveis por dez mil habitantes. Utilizou-se o modelo de equações de estimativa generalizadas para verificar associações entre as variáveis. Resultados: Do total de crianças avaliadas, 60,18% consumiram alimentos não saudáveis no dia anterior e 75,73% (n=156) residiam em pântanos alimentares. Após ajuste (idade materna, insegurança alimentar, ocupação atual, estado nutricional e consumo de alimentos não saudáveis do responsável), residir em pântanos alimentares associou-se positiva e independentemente ao consumo de alimentos não saudáveis (OR: 2,09; IC: 1,05 - 4,20). Conclusões: As crianças que residiam em pântanos alimentares apresentaram maiores chances de consumir alimentos não saudáveis.

Título do Evento: IV Seminário Latino-Americano de Ambiente Alimentar e Saúde
Título dos Anais do Evento: Anais do IV Seminário Latino-Americano de Ambiente Alimentar e Saúde
Nome da Editora: Even3
Meio de Divulgação: Meio Digital

Como citar

TORRE, Ana Clara da Cruz Della et al.. RESIDIR EM PÂNTANOS ALIMENTARES ESTÁ ASSOCIADO AO CONSUMO DE ALIMENTOS NÃO SAUDÁVEIS?.. In: Anais do IV Seminário Latino-Americano de Ambiente Alimentar e Saúde. Anais...Belo Horizonte(MG) UFMG, 2024. Disponível em: https//www.even3.com.br/anais/iv-seminario-latino-americano-de-ambiente-alimentar-e-saude-458810/887069-RESIDIR-EM-PANTANOS-ALIMENTARES-ESTA-ASSOCIADO-AO-CONSUMO-DE-ALIMENTOS-NAO-SAUDAVEIS. Acesso em: 03/09/2025

Trabalho