A CONSTRUÇÃO DE SEQUÊNCIA DIDÁTICA PARA O ENSINO ACERCA DO METABOLISMO ENERGÉTICO DAS CÉLULAS: UM RELATO DE EXPERIÊNCIA EM SALA DE AULA

Elisama Dos Santos Rocha; Izabel Oliveira Da Rocha; Bárbara  Katharinne Borges Alves Lessa; Francine Kateriny Santos

Título do Trabalho

Autores

Elisama Dos Santos Rocha
Izabel Oliveira Da Rocha
Bárbara Katharinne Borges Alves Lessa
Francine Kateriny Santos

Modalidade

Resumo Simples

Área temática

Interdisciplinar

Data de Publicação

09/05/2025

País da Publicação

Brasil

Idioma da Publicação

Português

Página do Trabalho

https://www.even3.com.br/anais/imepexbio2025/1097086-a-construcao-de-sequencia-didatica-para-o-ensino-acerca-do-metabolismo-energetico-das-celulas--um-relato-de-expe

ISBN

978-65-272-1340-6

Palavras-Chave

Fermentação, Fungos, Sequência didática

Resumo

O fungo Saccharomyces cerevisiae é uma levedura unicelular que pertencente ao filo Ascomycota, sendo um dos organismos mais estudados no campo da biologia molecular e biotecnologia por seus usos frequentes. Amplamente utilizado em processos industriais como a produção de alimentos e bebidas, principalmente na fermentação de pães, cervejas e vinhos que são altamente consumidos no cotidiano. Esse fungo possui características biológicas e metabólicas que o tornam ideal para aplicações científicas e tecnológicas. Sua capacidade de realizar tanto respiração celular aeróbica quanto fermentação anaeróbica o torna uma ferramenta fundamental não só na produção de etanol e outros compostos, mas também em estudos de biologia celular, genética e engenharia genética. Como uma proposta interdisciplinar das disciplinas Introdução ao Laboratório e Experimentação no Ensino de Biologia, e Didática foi construída uma sequência didática que contemplasse aspectos teóricos e práticas acerca do metabolismo energético de células fúngicas. A construção da sequência didática envolveu: I. Definição do percurso metodológico, II. Elaboração de um roteiro de atividade prática coerente para com a teoria e III. Avaliação final quanto a compreensão da temática pelo público alvo. O objetivo era de capacitar os discentes do curso de Licenciatura em Ciências Biológicas para a construção de uma proposta de ensino de fácil replicação em sala de aula, além do desenvolvimento individual quanto à postura, gestão do tempo e domínio de conteúdo. Para a aplicação desta sequência didática, foi realizada uma simulação de aula prática em que o estudo sobre a Saccharomyces cerevisiae com a presença de uma turma do segundo semestre do curso de Licenciatura em Ciências Biológicas no laboratório de Biologia do IF Baiano Campus Guanambi- BA.O processo de aplicação da sequência didática consistiu no preparo de lâminas que permitiram a visualização da levedura no microscópio, acompanhada pela discussão quanto a sua característica de capacidade fermentativa.Para a atividade prática foram utilizadas lâminas, microscópios e corante Azul de Metileno. Os estudantes foram instruídos a manusear o material preparado previamente, constituído por fermento biológico, açúcar e farinha de trigo. Em uma lâmina,foi feita a deposição e fixação da mistura preparada com o uso do calor, assim também foi possível praticar suas habilidades com os objetos básicos de uma laboratório. Dessa forma, fazendo-se possível a visualização no microscópio da levedura e anotações das observações obtidas sobre as explorações. Esperava-se que os alunos conseguissem sintetizar o conteúdo, identificando as características morfológicas típicas, como células esféricas ou ovoides, e como essas células podem se agrupar em colônias. A partir da constatação de ocorrência do metabolismo energético das células e os processos em relação à fermentação foi possível explorar aspectos teóricos do processo, assim como também a compreensão da própria reação química. Após a aplicação da sequência didática envolvendo a Saccharomyces cerevisiae no laboratório de Biologia, os alunos demonstraram compreensão dos conceitos de metabolismo celular, foram capazes de observar a diferença entre os processos de respiração celular aeróbica e fermentação anaeróbica e interpretação dos resultados aprendendo a registrar suas observações de forma precisa e a interpretar os resultados a partir de uma perspectiva científica.

Título do Evento: I MEPEX BIO
Cidade do Evento: Guanambi
Título dos Anais do Evento: Anais MEPEX BIO: Mostra Científica de Ensino, Pesquisa e Extensão do Curso de Licenciatura em Ciências Biológicas
Nome da Editora: Even3
Meio de Divulgação: Meio Digital

Como citar

ROCHA, Elisama Dos Santos et al.. A CONSTRUÇÃO DE SEQUÊNCIA DIDÁTICA PARA O ENSINO ACERCA DO METABOLISMO ENERGÉTICO DAS CÉLULAS: UM RELATO DE EXPERIÊNCIA EM SALA DE AULA.. In: Anais MEPEX BIO: Mostra Científica de Ensino, Pesquisa e Extensão do Curso de Licenciatura em Ciências Biológicas. Anais...Guanambi(BA) IFBAIANO Campus Guanambi, 2025. Disponível em: https//www.even3.com.br/anais/imepexbio2025/1097086-A-CONSTRUCAO-DE-SEQUENCIA-DIDATICA-PARA-O-ENSINO-ACERCA-DO-METABOLISMO-ENERGETICO-DAS-CELULAS--UM-RELATO-DE-EXPE. Acesso em: 31/08/2025