CULTIVO DA MICROALGA CHLORELLA SP. UTILIZANDO UM SUBPRODUTO AGROINDUSTRIAL ORIUNDO DA AMAZÔNIA E SEU POTENCIAL E BENEFÍCIOS COMO ALIMENTO FUNCIONAL

Daniel Nascimento Motta; VANDERSON GABRIEL SOUZA TORRES; vanessa leal; SIGLIA MARIA BRAGA NEVES; Ellen Pessoa Rocha; Edson Pablo da Silva

Título do Trabalho

Autores

Daniel Nascimento Motta
VANDERSON GABRIEL SOUZA TORRES
vanessa leal
SIGLIA MARIA BRAGA NEVES
Ellen Pessoa Rocha
Edson Pablo da Silva

Modalidade

Resumo

Área temática

Bioquímica e Biotecnologia de Alimentos (BB) – Fermentações, produção e aplicação de enzimas em alimentos, produção microbiana ou enzimática de produtos de interesse alimentar, alimentos e micro-organismos geneticamente modificados, alterações bioquímicas pós-colheita ou pós-abate;

Data de Publicação

12/06/2025

País da Publicação

Brasil

Idioma da Publicação

Inglês

Página do Trabalho

https://www.even3.com.br/anais/i-ciafa-429463/853691-cultivo-da-microalga-chlorella-sp-utilizando-um-subproduto-agroindustrial-oriundo-da-amazonia-e-seu-potencial-e-

ISBN

978-65-272-1569-1

Palavras-Chave

Propriedades nutricionais; Benefícios à saúde; Sustentabilidade.

Resumo

Introdução: A Chlorella sp. é uma microalga utilizada por suas propriedades nutricionais e benefícios à saúde. O cultivo dessa microalga pode ser otimizado utilizando subprodutos agroindustriais como fontes alternativas de crescimento, incentivando assim, a exploração contínua de subprodutos agroindustriais como fontes de nutrientes no cultivo de microalgas, potencializando benefícios ambientais e econômicos. Objetivo: Avaliou-se a eficiência do crescimento da Chlorella sp. em um meio de cultivo alternativo utilizando um subproduto agroindustrial da Amazônia. Metodologia: O experimento foi conduzido cultivando a microalga em dois tipos de meios (sintético e alternativo). Os valores de crescimento foi medido em absorbância em um período de doze dias e realizado a identificação e quantificação do perfil de minerais presentes em sua biomassa. Resultados: A densidade celular da Chlorella sp. no meio alternativo manteve-se maior em comparação com o meio sintético em todos os pontos de medição. No início, a densidade celular no meio alternativo era de 0,288, enquanto no meio sintético foi de de 0,179. No último ponto de medição, a densidade celular no meio alternativo alcançou 0,715, quando comparado a 0,336 no meio sintético. O resultado do perfil de minerais mostrou que a biomassa cultivada no meio alternativo foi superior em relação ao meio sintético. Discussão e conclusão: A taxa de crescimento e os valores de minerais no meio alternativo utilizado para cultivo da microalga foi superior ao meio sintético o que pode vir a ser mais uma alternativa inteligente de utilização de subprodutos oriundos do processamento de frutas amazônicas. Este estudo visou explorar o cultivo da Chlorella sp. utilizando um subproduto agroindustrial como fonte alternativa de crescimento, com foco em seu potencial e benefícios como alimento funcional. Os resultados demonstraram que os subprodutos agroindustriais não apenas fornecem um meio de cultivo sustentável e eficiente, mas também promovem um crescimento mais rápido e eficaz.

Título do Evento: I Congresso Internacional de Alimentos Funcionais da Amazônia- CIAFA: Nutrir o Mundo e Preservar a Floresta
Cidade do Evento: Manaus
Título dos Anais do Evento: I Congresso Internacional de Alimentos Funcionais da Amazônia - CIAFA: Nutrir o Mundo e Preservar a Floresta
Nome da Editora: Even3
Meio de Divulgação: Meio Digital

Como citar

MOTTA, Daniel Nascimento et al.. CULTIVO DA MICROALGA CHLORELLA SP. UTILIZANDO UM SUBPRODUTO AGROINDUSTRIAL ORIUNDO DA AMAZÔNIA E SEU POTENCIAL E BENEFÍCIOS COMO ALIMENTO FUNCIONAL.. In: I Congresso Internacional de Alimentos Funcionais da Amazônia - CIAFA: Nutrir o Mundo e Preservar a Floresta. Anais...Manaus(AM) INPA, 2024. Disponível em: https//www.even3.com.br/anais/i-ciafa-429463/853691-CULTIVO-DA-MICROALGA-CHLORELLA-SP-UTILIZANDO-UM-SUBPRODUTO-AGROINDUSTRIAL-ORIUNDO-DA-AMAZONIA-E-SEU-POTENCIAL-E-. Acesso em: 31/08/2025