CONHECENDO O GUIA ALIMENTAR PARA A POPULAÇÃO BRASILEIRA: UMA ESTRATÉGIA PARA FORTALECER A EDUCAÇÃO ALIMENTAR E NUTRICIONAL EM UMA INSTITUIÇÃO FILANTRÓPICA EM VIÇOSA-MG

Maria Emanuela Damasceno Vieira Dias; Larissa Rodrigues Barbosa; Thayná Flausino Faria; Maria Luiza Silva Abranches; Thalita Sharon Santiago Estevão Dias; Isabela Cristina da Silva Nascimento; Patrícia Vieira

Título do Trabalho

Autores

Maria Emanuela Damasceno Vieira Dias
Larissa Rodrigues Barbosa
Thayná Flausino Faria
Maria Luiza Silva Abranches
Thalita Sharon Santiago Estevão Dias
Isabela Cristina da Silva Nascimento
Patrícia Vieira

Modalidade

Resumo

Área temática

Alimentação e Nutrição: Nutrição em saúde coletiva

Data de Publicação

17/07/2025

País da Publicação

Brasil

Idioma da Publicação

Português

Página do Trabalho

https://www.even3.com.br/anais/conan2025/1070452-conhecendo-o-guia-alimentar-para-a-populacao-brasileira--uma-estrategia-para-fortalecer-a-educacao-alimentar-e-n

ISBN

978-65-272-1608-7

Palavras-Chave

Educação Alimentar, Guia Alimentar, Alimentação saudável, Hábitos alimentares, Promoção de saúde

Resumo

Introdução: O Guia Alimentar para a População Brasileira é um documento do Ministério da Saúde que orienta sobre práticas alimentares saudáveis, baseado em evidências científicas e aspectos culturais, sociais e econômicos do país. A Educação Alimentar e Nutricional (EAN) é essencial para a formação de hábitos saudáveis, e a realização de oficinas baseadas no Guia Alimentar pode ser uma estratégia eficaz para sensibilizar adolescentes e incentivar reflexões críticas sobre suas escolhas alimentares. Objetivo: Relatar a experiência de uma oficina baseada no Guia Alimentar para a População Brasileira como estratégia de EAN para adolescentes. Métodos: A atividade foi conduzida pelas integrantes do Projeto de Promoção da Saúde e Segurança Alimentar e Nutricional (PROSSAN), com 15 adolescentes atendidos por instituição filantrópica de um bairro de Viçosa, MG. A oficina iniciou com a introdução do tema e a explicação sobre a relevância do Guia Alimentar. Em seguida, foram apresentados os 10 passos para uma alimentação adequada e saudável de acordo com o proposto no guia, que incluem a preferência por alimentos in natura, a organização e planejamento das refeições, redução do consumo de ultraprocessados, entre outras orientações. Por fim, foi realizada uma roda de conversa, onde os participantes compartilharam seus hábitos alimentares e refletiram sobre possíveis melhorias, com ajuda da equipe do projeto. Resultados: A oficina despertou grande interesse dos participantes, que demonstraram engajamento ao compartilhar suas experiências e refletir sobre seus hábitos alimentares. Foi identificado um padrão alimentar comum entre adolescentes, caracterizado pelo alto consumo de produtos ultraprocessados, reforçando a necessidade de ações educativas sobre as escolhas alimentares. Além disso, os adolescentes demonstraram maior conscientização sobre a importância de uma alimentação equilibrada e relataram a intenção de modificar hábitos após a participação na oficina. Conclusão: A oficina demonstrou ser uma estratégia eficaz para promover a EAN entre adolescentes, proporcionando um aprendizado dinâmico. A apresentação do Guia permitiu que os participantes compreendessem a importância da alimentação saudável e refletissem sobre seus hábitos. Os resultados reforçam a importância da EAN para adolescentes, destacando a necessidade de ampliar iniciativas como essa e aprofundar discussões sobre alimentação saudável no ambiente escolar.

Título do Evento: VI CONAN - Congresso Nacional de Alimentos e Nutrição
Cidade do Evento: Ouro Preto
Título dos Anais do Evento: Anais do Congresso Nacional de Alimentos e Nutrição
Nome da Editora: Even3
Meio de Divulgação: Meio Digital

Como citar

DIAS, Maria Emanuela Damasceno Vieira et al.. CONHECENDO O GUIA ALIMENTAR PARA A POPULAÇÃO BRASILEIRA: UMA ESTRATÉGIA PARA FORTALECER A EDUCAÇÃO ALIMENTAR E NUTRICIONAL EM UMA INSTITUIÇÃO FILANTRÓPICA EM VIÇOSA-MG.. In: Anais do Congresso Nacional de Alimentos e Nutrição. Anais...Ouro Preto(MG) Centro de Artes e Convenções da UFOP, 2025. Disponível em: https//www.even3.com.br/anais/CONAN2025/1070452-CONHECENDO-O-GUIA-ALIMENTAR-PARA-A-POPULACAO-BRASILEIRA--UMA-ESTRATEGIA-PARA-FORTALECER-A-EDUCACAO-ALIMENTAR-E-N. Acesso em: 12/09/2025