A IMPORTÂNCIA DO CULTIVO DE ARARUTA (MARANTA ARUNDINACEA L.) PARA PRESERVAÇÃO DA AGROBIODIVERSIDADE E PRODUÇÃO DE MATÉRIA-PRIMA SUSTENTÁVEL: UM RELATO DE EXPERIÊNCIA

Romayana Medeiros de Oliveira Tavares; Ana Beatriz Silva de Lemos; Pâmara Virna Carlos de Oliveira; Renner Bento de Lima; Izabelle Venceslau Barbosa; Thais Souza Passos; FERNANDA DE FREITAS VIRGINIO NUNES; Karla Suzanne Florentino da Silva Chaves Damasceno

Título do Trabalho

Autores

Romayana Medeiros de Oliveira Tavares
Ana Beatriz Silva de Lemos
Pâmara Virna Carlos de Oliveira
Renner Bento de Lima
Izabelle Venceslau Barbosa
Thais Souza Passos
FERNANDA DE FREITAS VIRGINIO NUNES
Karla Suzanne Florentino da Silva Chaves Damasceno

Modalidade

Resumo

Área temática

Alimentação e Nutrição: Nutrição na cadeia de produção, na indústria e no comércio de alimentos

Data de Publicação

17/07/2025

País da Publicação

Brasil

Idioma da Publicação

Português

Página do Trabalho

https://www.even3.com.br/anais/conan2025/1068431-a-importancia-do-cultivo-de-araruta-(maranta-arundinacea-l)-para-preservacao-da-agrobiodiversidade-e-producao-d

ISBN

978-65-272-1608-7

Palavras-Chave

Sustentabilidade. Maranta arundinacea L., Rizoma, Tecnologia de alimentos, Segurança alimentar.

Resumo

O resgate de culturas subutilizadas como a araruta é fundamental para fomentar a agrobiodiversidade e estimular a soberania alimentar. A araruta é uma planta herbácea de fácil propagação, com ciclo perene e forma caules rizomatosos amiláceos. Esses rizomas têm importância nutricional, tecnológica e culinária, pois são extraídos produtos como a fécula e a farinha. Devido ao risco de extinção dessa espécie, foi desenvolvido um projeto de pesquisa interinstitucional com a finalidade de contribuir com o resgate, a conservação e agregar valor a essa matéria-prima para produção de fonte alimentícia sustentável. O relato de experiência tem como objetivo descrever a vivência prática do grupo de pesquisa no cultivo da araruta para produção de matéria-prima que está sendo utilizada nas pesquisas experimentais. Os dados foram documentados em diário de campo. As mudas foram plantadas em uma comunidade rural localizada em Maçaranduba, São Gonçalo do Amarante, RN. Em 2024 foi realizado o preparo do solo por meio da aração, seguida da formação das leiras e adubação utilizando esterco bovino curtido, sendo a área de cultivo irrigada diariamente. As mudas, do tipo perfilho, foram plantadas de forma escalonada, com intervalo de três meses entre o plantio de cada lote, utilizando um total de 398 plantas. Mensalmente foi realizado o monitoramento fotográfico e o acompanhamento do desenvolvimento das plantas e da formação dos rizomas. O primeiro lote de produção apresentou sinais de maturação aos 08 meses, período inferior ao relatado na literatura que é de 10-12, possivelmente em decorrência do uso de mudas a partir de perfilhos e não de rizomas. A adubação orgânica promoveu desenvolvimento satisfatório, sem sinais de deficiência nutricional e presença de pragas. Desta forma, a araruta é uma alternativa viável para o cultivo em sistemas de produção de baixo investimento como o agroecológico e familiar, pois não demanda um manejo especializado e nem a utilização de muitos insumos agrícolas. O cultivo da araruta foi uma experiência agroecológica enriquecedora, pois possibilitou a vivência em todas as etapas para a aquisição da matéria-prima. Além da perspectiva tecnológica e nutricional, o resgate dessa cultura incentivou a valorização da biodiversidade alimentar.

Título do Evento: VI CONAN - Congresso Nacional de Alimentos e Nutrição
Cidade do Evento: Ouro Preto
Título dos Anais do Evento: Anais do Congresso Nacional de Alimentos e Nutrição
Nome da Editora: Even3
Meio de Divulgação: Meio Digital

Como citar

TAVARES, Romayana Medeiros de Oliveira et al.. A IMPORTÂNCIA DO CULTIVO DE ARARUTA (MARANTA ARUNDINACEA L.) PARA PRESERVAÇÃO DA AGROBIODIVERSIDADE E PRODUÇÃO DE MATÉRIA-PRIMA SUSTENTÁVEL: UM RELATO DE EXPERIÊNCIA.. In: Anais do Congresso Nacional de Alimentos e Nutrição. Anais...Ouro Preto(MG) Centro de Artes e Convenções da UFOP, 2025. Disponível em: https//www.even3.com.br/anais/CONAN2025/1068431-A-IMPORTANCIA-DO-CULTIVO-DE-ARARUTA-(MARANTA-ARUNDINACEA-L)-PARA-PRESERVACAO-DA-AGROBIODIVERSIDADE-E-PRODUCAO-D. Acesso em: 14/08/2025