DESENVOLVIMENTO DE SNACKS DRAGEADOS SALGADOS DE CASTANHA DE BARU COM COBERTURAS EXPANDIDAS DE AMIDO E FARINHA DE TRIGO

Bruna Fernandes de Souza Santos; Michelle Aparecida Teixeira Ribeiro; Matheus Avelar; Priscilla Efraim; Washington Azevêdo da Silva; Aline Cristina Arruda Gonçalves; Christiano Vieira Pires; Cíntia Nanci Kobori

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Trabalho

Título do Trabalho

DESENVOLVIMENTO DE SNACKS DRAGEADOS SALGADOS DE CASTANHA DE BARU COM COBERTURAS EXPANDIDAS DE AMIDO E FARINHA DE TRIGO

Autores

Bruna Fernandes de Souza Santos
Michelle Aparecida Teixeira Ribeiro
Matheus Avelar
Priscilla Efraim
Washington Azevêdo da Silva
Aline Cristina Arruda Gonçalves
Christiano Vieira Pires
Cíntia Nanci Kobori

Modalidade

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Área temática

Desenvolvimento e caracterização de novos produtos

Data de Publicação

23/12/2024

País da Publicação

Brasil

Idioma da Publicação

Português

Página do Trabalho

https://www.even3.com.br/anais/anaiscbcp/1024353-desenvolvimento-de-snacks-drageados-salgados-de-castanha-de-baru-com-coberturas-expandidas-de-amido-e-farinha-de

ISSN

3085-7171

Título do Evento: III Congresso Brasileiro de Tecnologia de Cereais e Panificação
Cidade do Evento: Sete Lagoas
Título dos Anais do Evento: Anais do Congresso Brasileiro de Tecnologia de Cereais e Panificação
Nome da Editora: Even3
Meio de Divulgação: Meio Digital

Como citar

SANTOS, Bruna Fernandes de Souza et al.. DESENVOLVIMENTO DE SNACKS DRAGEADOS SALGADOS DE CASTANHA DE BARU COM COBERTURAS EXPANDIDAS DE AMIDO E FARINHA DE TRIGO.. In: . Disponível em: https//www.even3.com.br/anais/anaiscbcp/1024353-DESENVOLVIMENTO-DE-SNACKS-DRAGEADOS-SALGADOS-DE-CASTANHA-DE-BARU-COM-COBERTURAS-EXPANDIDAS-DE-AMIDO-E-FARINHA-DE. Acesso em: 25/05/2025