BISCOITOS À BASE DE ALGA MARINHA SARGASSUM FILIPENDULA: ALTERNATIVA SAUDÁVEL PARA O MERCADO SEM GLÚTEN

Bruna Lago Tagliapietra; Evanilson Garcia Pessoa; Maria Teresa Pedrosa Silva Clerici

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Trabalho

Título do Trabalho

BISCOITOS À BASE DE ALGA MARINHA SARGASSUM FILIPENDULA: ALTERNATIVA SAUDÁVEL PARA O MERCADO SEM GLÚTEN

Autores

Bruna Lago Tagliapietra
Evanilson Garcia Pessoa
Maria Teresa Pedrosa Silva Clerici

Modalidade

Resumo expandido (3-4 páginas): clique para fazer download do template

Área temática

Desenvolvimento e caracterização de novos produtos

Data de Publicação

23/12/2024

País da Publicação

Brasil

Idioma da Publicação

Português

Página do Trabalho

https://www.even3.com.br/anais/anaiscbcp/1040754-biscoitos-a-base-de-alga-marinha-sargassum-filipendula--alternativa-saudavel-para-o-mercado-sem-gluten

ISSN

3085-7171

Título do Evento: III Congresso Brasileiro de Tecnologia de Cereais e Panificação
Cidade do Evento: Sete Lagoas
Título dos Anais do Evento: Anais do Congresso Brasileiro de Tecnologia de Cereais e Panificação
Nome da Editora: Even3
Meio de Divulgação: Meio Digital

Como citar

TAGLIAPIETRA, Bruna Lago; PESSOA, Evanilson Garcia; CLERICI, Maria Teresa Pedrosa Silva. BISCOITOS À BASE DE ALGA MARINHA SARGASSUM FILIPENDULA: ALTERNATIVA SAUDÁVEL PARA O MERCADO SEM GLÚTEN.. In: . Disponível em: https//www.even3.com.br/anais/anaiscbcp/1040754-BISCOITOS-A-BASE-DE-ALGA-MARINHA-SARGASSUM-FILIPENDULA--ALTERNATIVA-SAUDAVEL-PARA-O-MERCADO-SEM-GLUTEN. Acesso em: 19/06/2025