O evento é presencial e já é tradição no IFSC - Campus Canoinhas.
Desde a sua primeira edição, realizada em 2015, o Workshop promove integração entre
a comunidade acadêmica, agroindústrias e demais empresas do setor alimentício, profissionais
da área e a comunidade da Região do Planalto Norte Catarinense, sendo uma
excelente oportunidade de construir redes de relacionamentos (networking).
Uma equipe formada por servidores e estudantes do IFSC é responsável por todas as atividades relacionadas à organização e execução do evento.
Nesta edição, o Workshop será realizado com o apoio da Empresa de Pesquisa Agropecuária e Extensão Rural de Santa Catarina (Epagri), a qual colaborará com a execução das atividades previstas para o dia 24/08 nos períodos matutino e vespertino, com foco especial - mas não exclusivo - nas agroindústrias familiares da Região.