O porco na cozinha norte-americana (algumas abordagens: Soul Food, Cajun & Creole, American BBQ).

A II Jornada Gastronômica Le Goût du Monde: das tendências às experiências, promovido pelo curso Técnico em Cozinha do IFMA Campus São Luís Maracanã contará com a participação de Chefs nacionais e internacionais renomados e que durante o evento nos trarão abordagens importantes do universo gastronômico, destacando as novas tendências e suas especificidades – fruto de uma nova mentalidade que hoje passa a ver o alimento a partir de uma outra perspectiva, mas ainda das suas experiências não apenas no mercado profissional, mas também no contexto acadêmico. O evento ocorrerá nos dias 12 e 13 de janeiro de 2022 no formato ON LINE, com transmissão ao vivo pelo canal do You Tube TV IFMA Maracanã.