Como é ser mulher na gastronomia e no mercado de trabalho.
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Sobre o conteúdo
Laura Oliveira aprendeu cedo a cozinhar, com sua mãe Cléo aos 11 anos de idade, o amor pela cozinha sempre esteve presente, mas somente aos 32 anos que resolveu largar a profissão na área de TI para se dedicar ao fogão. Cursou gastronomia na faculdade Hotec em SP, mas sua escola foi nas cozinhas do renomado Grupo Fasano, também chefiou as cozinhas dos restaurantes do Grupo São Bento, e abriu recentemente, em 2021, o Bar Italiano Bottega 21.
Sobre o evento
A II Jornada Gastronômica Le Goût du Monde: das tendências às experiências, promovida pelo curso Técnico em Cozinha do IFMA Campus São Luís Maracanã contará com a participação de Chefs nacionais e internacionais renomados que durante o evento nos trarão abordagens importantes do universo gastronômico, destacando as novas tendências e suas especificidades – fruto de uma nova mentalidade que hoje passa a ver o alimento a partir de uma outra perspectiva, mas ainda das suas experiências não apenas no mercado profissional, mas também no contexto acadêmico. O evento ocorrerá nos dias 12 e 13 de janeiro de 2022 no formato ON LINE, com transmissão ao vivo pelo canal do You Tube TV IFMA Maracanã.
Benefícios
- Acesso vitalício
- Assista via smartphone e smartvs
- Acesso a materiais complementares
- Certificado da atividade