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Palestra + Oficina 126 inscritos

Comfort Food e Pâtisserie

Certificado de 3h

Certificado Even3

100% Online

Gratuito

Assistir com certificado de 3 horas

R$ 12,90

Acesso por 1 mês sem Certificado

Grátis

Convidados

Palestrante
Carlos Alberto Martins

Carlos Alberto Martins, Biólogo, Turismólogo e há 11 anos como Tecnólogo em Gastronomia. Mestre em Processos Tecnológicos e Ambientais. Já atuou como Personal Chef e como Consultor em Serviços de Alimentação na região de Sorocaba. Atualmente está como como professor e coordenador do curso de Gastronomia da Universidade de Sorocaba.

Palestrante
Fabio Yamada

Formou-se na escola gastronômica francesa “le cordon bleu” (unidade Tokyo/Japão), instituição gastronômica considerada entre as melhores do mundo. Destacou-se como aluno excepcional, o que lhe rendeu, em 2009, o convite para assumir a “La Boutique”, a confeitaria da Le Cordon Bleu. Com essa experiência retornou ao Brasil com o intuito de apresentar o melhor da confeitaria francesa. Em 2021 inicia uma nova parceria com a Barry Callebaut, a maior processadora de chocolate global. O projeto indica-se em capacitar e desenvolver novas técnicas aos profissionais da área utilizando o mais nobre chocolate.

Palestrante
Carlos Alberto Martins

Carlos Alberto Martins, Biólogo, Turismólogo e há 11 anos como Tecnólogo em Gastronomia. Mestre em Processos Tecnológicos e Ambientais. Já atuou como Personal Chef e como Consultor em Serviços de Alimentação na região de Sorocaba. Atualmente está como como professor e coordenador do curso de Gastronomia da Universidade de Sorocaba.

Palestrante
Fabio Yamada

Formou-se na escola gastronômica francesa “le cordon bleu” (unidade Tokyo/Japão), instituição gastronômica considerada entre as melhores do mundo. Destacou-se como aluno excepcional, o que lhe rendeu, em 2009, o convite para assumir a “La Boutique”, a confeitaria da Le Cordon Bleu. Com essa experiência retornou ao Brasil com o intuito de apresentar o melhor da confeitaria francesa. Em 2021 inicia uma nova parceria com a Barry Callebaut, a maior processadora de chocolate global. O projeto indica-se em capacitar e desenvolver novas técnicas aos profissionais da área utilizando o mais nobre chocolate.

Sobre o evento

Um evento que irá valorizar as tradições culinárias da sua família.

O acesso ao conteúdo é 100% gratuito. A emissão do certificado custa R$ 12,90.

Benefícios

  • Acesso vitalício
  • Assista via smartphone e smartvs
  • Acesso a materiais complementares
  • Certificado da atividade