Energia renovável para desidratação de alimentos na agricultura familiar de Teresina: aplicação dos ODS em projeto do PNUD Brasil

Alexandre dos Anjos e Adriana Galvão são sócios cofundadores da Ecodrytec, uma startup que desenvolve tecnologia para desidratar alimentos utilizando energia solar e comercializa produtos desidratados, principalmente ervas, frutas, legumes, carne, frutos do mar e temperos. Considerada uma das ideias mais inovadoras, Ecodrytec foi uma das iniciativas premiada pelo Programa das Nações Unidas para o Desenvolvimento (Pnud), no Piauí em 2020, cujo edital buscava identificar projetos que pudessem contribuir com o combate à pobreza extrema, a geração de energia renovável, o fortalecimento do protagonismo das mulheres e iniciativas de produção de alimentos saudáveis, que são alguns dos objetivos de desenvolvimento sustentável (ODS). Durante a mesa-redonda, será discutido o tema: “Energia renovável para desidratação de alimentos na agricultura familiar de Teresina: aplicação dos ODS em projeto do PNUD Brasil”. Nesse viés, um dos pontos a serem abordados será a aplicação de desidratação de alimentos em Teresina e região como ferramenta sustentável, buscando diminuir os níveis de desperdício e agregar renda à população, valorizando a agricultura familiar. Ainda sobre a Ecodrytec: tem como objetivo propor soluções para o uso de energias limpas e promover a transferência de tecnologia a pequenos e grandes agricultores, visando suprir o desperdício de insumos agrícolas, além de desenvolver produtos desidratados. Os desidratadores são totalmente movidos pela energia solar ou Biogás (para quando não há sol). Instagram (@ecodrytec) e e-mail (ecodrytec@gmail.com).