Aula Inaugural do Mestrado - Gastronomias, culturas e sociedades: diálogos contemporâneos

A Semana Acadêmica de Gastronomia é um evento promovido pelo Centro Acadêmico Benedita Ricardo (CABR) em parceria com a coordenação e professores do Curso de Bacharelado em Gastronomia do Instituto de Cultura e Arte (ICA) da Universidade Federal do Ceará (UFC). O evento realizado é aberto para aqueles que tenham interesse na gastronomia, indo além de apenas mexer panelas na cozinha. Com o tema "Tradição, Inovação e Pesquisa", a Semana de Gastronomia visa trazer debates para a comunidade acadêmica acerca de tópicos que envolvem a sociedade, debatendo sobre tradições, tecnologia, insegurança alimentar, cultura, entre outros. Para mais informações sobre o evento, programação e atualizações, acompanhe o Instagram do evento (@sagas.ufc). Contato: semanadegastronomiaufc@gmail.com