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Temas Elaboração de farinha a partir de aproveitamento de resíduos de produção de banana verde, para preparação de biscoito tipo cream cracker e sua aceitabilidade. Elaboração e caracterização de hambúrgueres adicionados de farinha de linhaça dourada BIOFERTILIZANTE PROVENIENTE DA DIGESTÃO DA POLPA DO CAFÉ COMO ADUBAÇÃO ORGÂNICA NA CULTURA DE ALFACE (LACTUCA SATIVA L.) Hambúrgueres Nutritivos a Partir do Cajuí (Anacardium humile A. St.-Hil.) (Anacardiaceae) INFLUÊNCIA DAS CARACTERÍSTICAS NÃO-SENSORIAIS NA INTENÇÃO DE COMPRA DE PÃES SEM GLÚTEN. PROCESSO DE COMPOSTAGEM E VERMICOMPOSTAGEM NO APROVEITAMENTO DE RESÍDUOS ORGÂNICOS DO RESTAURANTE INSTITUCIONAL DO IFBA CAMPUS VITÓRIA DA CONQUISTA
1º Congresso de Pesquisa, Pós-Graduação e Inovação do IFBA XVII Seminário de Iniciação Científica, Tecnológica e Inovação "Ciência e Educação para Fortalecer a Democracia e Combater as Desigualdades" A Pró-Reitoria de Pesquisa, Pós-Graduação e Inovação (PRPGI) do Instituto Federal da Bahia (IFBA) convida a comunidade acadêmica para apresentar propostas de vivências de pesquisas a serem desenvolvidas durante a 1° Congresso de Pesquisa, Pós-Graduação e Inovação do IFBA. O evento acontecerá em plataforma on-line no período de 9 a 12 de novembro de 2020. Neste ano de 2020, pela primeira vez, em versão virtual enfrentamos o desafio de divulgar a produção científica dos nossos pesquisadores em um evento intitulado o 1º Congresso da Pró-Reitoria de Pesquisa, Pós-Graduação e Inovação e o XVII Seminário de Iniciação Científica e Tecnológica (SICTI). Com o tema "Ciência e Educação para Fortalecer a Democracia e Combater as Desigualdades", o IFBA, enquanto instituição educacional, não foge à sua responsabilidade social e resgata o espaço do diálogo em tempos de (des)construção em todos os âmbitos: social, político, econômico e educacional. Trata-se, sobretudo, da (re) afirmação de que a Ciência e a Educação são os dois pilares institucionais de luta pelos direitos humanos e o combate às desigualdade de classe, de acesso ao conhecimento e ao preconceito étnico racial e de gênero. Nesse sentido, convocamos os servidores, estudantes e a nossa sociedade a juntar-se a nós em defesa da Ciência e da Educação.