Publicado em 28/04/2025 - ISBN: 978-65-272-1297-3
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NASCIMENTO, LETICIA MELO; MATOS, Italo Thiago Silveira Rocha; SILVA, Lucas Lohan da e. DESENVOLVIMENTO DE UMA CERVEJA ARTESANAL USANDO CARÁ-ROXO (DIOSCOREA TRIFIDA) COMO ADJUNTO CERVEJEIRO: ATIVIDADE ANTIOXIDANTE E ANÁLISE SENSORIAL.. In: Anais do XXXIII Congresso de Iniciação Científica. Anais...Manaus(AM) UFAM, 2024. Disponível em: https//www.even3.com.br/anais/xxxiii-conic/1044950-DESENVOLVIMENTO-DE-UMA-CERVEJA-ARTESANAL-USANDO-CARA-ROXO-(DIOSCOREA-TRIFIDA)-COMO-ADJUNTO-CERVEJEIRO--ATIVIDADE. Acesso em: 31/08/2025
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