Publicado em 20/01/2021 - ISBN: 978-65-5941-092-7
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SANTOS, Wenderson Gomes dos; OLIVEIRA, ISABELLE VALENTE DE. CARACTERIZAÇÃO FÍSICO-QUÍMICA E SENSORIAL DO ALUÁ – UMA BEBIDA INDÍGENA DE ABACAXI.. In: Anais do XXIX Congresso de Iniciação Científica da UFAM. Anais...Manaus(AM) UFAM, 2020. Disponível em: https//www.even3.com.br/anais/XXIXCONIC/322441-CARACTERIZACAO-FISICO-QUIMICA-E-SENSORIAL-DO-ALUA--UMA-BEBIDA-INDIGENA-DE-ABACAXI. Acesso em: 24/05/2025
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