Publicado em 24/11/2021 - ISBN: 978-65-5941-430-7
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MATTOS, Lorena Alves de et al.. AVALIAÇÃO DAS CARACTERÍSTICAS FÍSICO-QUÍMICAS DE BISCOITO TIPO COOKIE ADICIONADO DE FARINHA DE ORA-PRO-NOBIS (PERESKIA ACULEATA).. In: Anais do XVI Encontro Regional Sul de Ciência e Tecnologia de Alimentos. Anais...Curitiba(PR) UFPR, 2021. Disponível em: https//www.even3.com.br/anais/xvierscta2021/389571-AVALIACAO-DAS-CARACTERISTICAS-FISICO-QUIMICAS-DE-BISCOITO-TIPO-COOKIE-ADICIONADO-DE-FARINHA-DE-ORA-PRO-NOBIS-(PER. Acesso em: 07/06/2025
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