Publicado em 24/11/2021 - ISBN: 978-65-5941-430-7
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FUTIGAMI, Luana de Souza et al.. A INFLUÊNCIA DA ADIÇÃO DE AGENTES ENOLÓGICOS NO MOSTO DE UVA BRANCA NO TEOR DE POLIFENÓIS E ATIVIDADE ANTIOXIDANTE.. In: Anais do XVI Encontro Regional Sul de Ciência e Tecnologia de Alimentos. Anais...Curitiba(PR) UFPR, 2021. Disponível em: https//www.even3.com.br/anais/xvierscta2021/389033-A-INFLUENCIA-DA-ADICAO-DE-AGENTES-ENOLOGICOS-NO-MOSTO-DE-UVA-BRANCA-NO-TEOR-DE-POLIFENOIS-E-ATIVIDADE-ANTIOXIDANT. Acesso em: 04/06/2025
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