ORTOREXIA NERVOSA: UMA ANÁLISE SOBRE A ALIMENTAÇÃO SAUDÁVEL DE MULHERES EM BOA VISTA – RR

Vitória Lemos; Rubenita do nascimento Oliveira; Julio Cesar Takehara; Flávia Amaro Gonçalves Tavares

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Trabalho

Título do Trabalho

ORTOREXIA NERVOSA: UMA ANÁLISE SOBRE A ALIMENTAÇÃO SAUDÁVEL DE MULHERES EM BOA VISTA – RR

Autores

Vitória Lemos
Rubenita do nascimento Oliveira
Julio Cesar Takehara
Flávia Amaro Gonçalves Tavares

Modalidade

Resumo

Área temática

Prevenção, Cuidado e Tecnologia em Saúde

Data de Publicação

03/12/2020

País da Publicação

Brasil

Idioma da Publicação

Português

Página do Trabalho

https://www.even3.com.br/anais/xiieicea/296303-ortorexia-nervosa--uma-analise-sobre-a-alimentacao-saudavel-de-mulheres-em-boa-vista--rr

ISBN

978-85-5722-366-0

Palavras-Chave

Ortorexia nervosa, transtornos alimentares, alimentação saudável, comportamento alimentar

Resumo

A busca pela alimentação saudável se intensificou nos últimos anos e ao mesmo tempo levantou questionamentos importantes como, por exemplo, até que ponto ser saudável é de fato saudável. Essa questão surgiu, principalmente, a partir das reflexões de um médico especialista que identificou a existência do que ele caracteriza como ortorexia. A ortorexia é um distúrbio identificado como o vício em comida saudável, algo que pode trazer problemas de diversas naturezas ao ser humano. Este estudo tem como objetivo investigar o comportamento de risco para ortorexia nervosa em mulheres residentes em Boa Vista-RR. Tratou-se de um estudo observacional descritivo de desenho transversal, aplicado a uma amostra de conveniência entre mulheres residentes em Boa Vista-RR, realizado por meio de um questionário online de administração direta, no período de 29 de setembro a 1 de outubro de 2020. Para a identificação de padrões de comportamento alimentar que possam indicar ortorexia foi utilizado o Orto-15, traduzido e adaptado. O questionário é composto por 15 questões, com 4 escalas de respostas. O indivíduo que obteve um escore < 40 foi considerado com um comportamento condizente com a ortorexia. Participaram do estudo 88 mulheres com Índice de Massa Corporal médio de 25,53 kg/m2 (DP ± 4,53) e, de acordo com a classificação do estado nutricional, 52,3% encontrava-se eutrófica, 30,7% com sobrepeso e 17,0% com obesidade. Quanto à ortorexia nervosa, observou-se que 79,5% (n = 70) das mulheres apresentavam risco de desenvolver comportamento ortoréxico. Seguramente nem todas as pessoas que se preocupam com uma alimentação saudável estão em risco de desenvolver a ortorexia nervosa. Entretanto, este comportamento aparentemente inofensivo pode indicar o começo de inadequações na relação do indivíduo com a comida, podendo progredir para restrições alimentares severas, eliminação de grupos alimentares e a realização de jejuns parciais como forma de desintoxicação do organismo e perda de peso. Os resultados do presente estudo indicaram uma alta prevalência de comportamento de risco para o surgimento da ortorexia, o que demanda atenção maior para o público em questão, pois este comportamento pode acarretar problemas nutricionais, como carências de nutrientes como ferro, cálcio e a vitamina B12 e psicossociais aos indivíduos. Conclui-se que é de fundamental importância maiores investigações sobre o assunto, a fim de analisar os fatores determinantes que influenciam a adoção de comportamentos obsessivos em relação à alimentação entre as mulheres, além de uma divulgação mais ampla a respeito, já que ainda é pouco discutido.

Título do Evento: XII Encontro de Iniciação Científica e Extensão da Estácio Amazônia
Título dos Anais do Evento: Anais do XII Encontro de Iniciação Científica e Extensão da Estácio Amazônia
Nome da Editora: Even3
Meio de Divulgação: Meio Digital

Como citar

LEMOS, Vitória et al.. ORTOREXIA NERVOSA: UMA ANÁLISE SOBRE A ALIMENTAÇÃO SAUDÁVEL DE MULHERES EM BOA VISTA – RR.. In: Anais do XII Encontro de Iniciação Científica e Extensão da Estácio Amazônia. Anais...Boa Vista(RR) Estácio da Amazônia, 2020. Disponível em: https//www.even3.com.br/anais/XIIEICEA/296303-ORTOREXIA-NERVOSA--UMA-ANALISE-SOBRE-A-ALIMENTACAO-SAUDAVEL-DE-MULHERES-EM-BOA-VISTA--RR. Acesso em: 24/08/2025