A INADEQUAÇÃO DA INTELIGÊNCIA ARTIFICIAL NA ELABORAÇÃO DE DIETAS UM ESTUDO DE CASO COM O CHATGPT: RELATO DE EXPERIÊNCIA

Júlia Marques Valero; Denise Gonçalves Moura Pinheiro

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Trabalho

Título do Trabalho

A INADEQUAÇÃO DA INTELIGÊNCIA ARTIFICIAL NA ELABORAÇÃO DE DIETAS UM ESTUDO DE CASO COM O CHATGPT: RELATO DE EXPERIÊNCIA

Autores

Júlia Marques Valero
Denise Gonçalves Moura Pinheiro

Modalidade

Resumo de Extensão

Área temática

Saúde e Biológicas

Data de Publicação

24/02/2025

País da Publicação

Brasil

Idioma da Publicação

Português

Página do Trabalho

https://www.even3.com.br/anais/xii-universo-ateneu-495167/1032336-a-inadequacao-da-inteligencia-artificial-na-elaboracao-de-dietas-um-estudo-de-caso-com-o-chatgpt--relato-de-expe

ISSN

2965-9876

Palavras-Chave

Chatbots, Inteligência artificial, Nutrição, Orientação nutricional

Resumo

INTRODUÇÃO: A inteligência artificial trouxe inúmeros avanços em diversos campos, em especial, na área da saúde. Os Chatbots, como o ChatGPT, são sistemas automatizados que geram interações através de conversas por meio de uma linguagem natural, processada ou programada, em que são utilizadas para diversas finalidades, como na nutrição, com a elaboração de uma dieta. Com tudo, apesar desta ferramenta ter atualizações periódicas, ela ainda comete erros. A dieta produzida, para uma paciente que buscava emagrecimento, nesse trabalho mostrou inadequações de macronutrientes e calorias fornecidas nas refeições as quais foram solicitadas. OBJETIVO: O presenta trabalho retrata um relato experiência da extensão universitária da Uniateneu, realizado no dia 07 de novembro de 2024 em um hotel situado na cidade de Caucaia – CE. Com o propósito de orientar os colaboradores, com foco no público feminino, sobre o uso da inteligência artificial para reprodução de dietas e os impactos negativos que elas podem gerar aos usuários, apresentado de forma comparativa com um software utilizado por nutricionista para elaboração de planos alimentares com respaldos científicos. MATERIAL E MÉTODOS: Foram produzidos dois materiais para a apresentação com as colaboradoras do hotel, o primeiro através do comparativo das dietas apresentadas via tablete, mostrando os principais erros cometidos pela Inteligência Artificial (IA) quando contraposto com o software de nutrição Numax®. O segundo material, foi um folder informativo sobre a importância do nutricionista no manejo das dietas e o exibindo os resultados obtidos e os impactos que essa diferença pode causar no indivíduo. RESULTADOS: As colaboradoras que foram abordadas sobre o uso da IA, ChatGPT, não tinham o conhecimento da ferramenta, lhes foi apresentada a ferramenta focado na elaboração de dieta. As mesmas relataram que buscam dietas na internet por achar mais cômodo. No primeiro momento, as colaboradoras acharam que a IA não traria erros na dieta, pois a IA atendeu o prompt solicitado a ela. Adiante, após comparar com o software Numax®, as colaboradas perceberam que havia erros cometidos pela IA e deduziram que as dietas provindas da internet o também poderiam prejudiciais. CONCLUSÃO: A dieta elaborada pelo prompt foi possível verificar as inadequações nutricionais que a IA gerou e a percepção errônea que os indivíduos tem sobre os nutricionistas. Logo, é importante fazer ações para mostrar a importância do nutricionista na saúde.

Título do Evento: XII UNIVERSO ATENEU
Cidade do Evento: Fortaleza
Título dos Anais do Evento: Anais do Universo Ateneu
Nome da Editora: Even3
Meio de Divulgação: Meio Digital

Como citar

VALERO, Júlia Marques; PINHEIRO, Denise Gonçalves Moura. A INADEQUAÇÃO DA INTELIGÊNCIA ARTIFICIAL NA ELABORAÇÃO DE DIETAS UM ESTUDO DE CASO COM O CHATGPT: RELATO DE EXPERIÊNCIA.. In: Anais do Universo Ateneu. Anais...Fortaleza(CE) Centro Universitário Ateneu, 2024. Disponível em: https//www.even3.com.br/anais/xii-universo-ateneu-495167/1032336-A-INADEQUACAO-DA-INTELIGENCIA-ARTIFICIAL-NA-ELABORACAO-DE-DIETAS-UM-ESTUDO-DE-CASO-COM-O-CHATGPT--RELATO-DE-EXPE. Acesso em: 10/07/2025