EXTRAÇÃO DA QUITINA DA EXÚVIA DA PUPA DA HERMETIA ILLUCENS L. (DIPTERA, STRATIOMYIDAE)

Maria Clara Fonte Vieira De Araujo; Joyce Cheve de Sá; José Lucena Barbosa Junior

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Trabalho

Título do Trabalho

EXTRAÇÃO DA QUITINA DA EXÚVIA DA PUPA DA HERMETIA ILLUCENS L. (DIPTERA, STRATIOMYIDAE)

Autores

Maria Clara Fonte Vieira De Araujo
Joyce Cheve de Sá
José Lucena Barbosa Junior

Modalidade

Resumo

Área temática

Ciências Agrárias - Ciência e Tecnologia de Alimentos

Data de Publicação

22/04/2025

País da Publicação

Brasil

Idioma da Publicação

Português

Página do Trabalho

https://www.even3.com.br/anais/xi-raic-e-v-raidtec-ufrrj/943587-extracao-da-quitina-da-exuvia-da-pupa-da-hermetia-illucens-l-(diptera-stratiomyidae)

ISBN

978-65-272-1295-9

Palavras-Chave

Polissacarídeo, resíduos, extração, Mosca Soldado Negro, desmineralização

Resumo

Diante do atual cenário de insegurança alimentar, a Hermetia illucens L. (Diptera, Stratiomyidae), conhecida como Black Soldier Fly (BSF) ou Mosca Soldado Negro (MSN), tem ganhado atenção global como uma fonte emergente e sustentável para a alimentação humana e animal. A MSN tem capacidade de converter resíduos orgânicos em uma biomassa rica em proteínas, minerais, lipídios e no polissacarídeo quitina. Durante sua criação, são produzidos três resíduos, que são as exúvias da muda, as exúvias da pupa e as moscas adultas. Esses resíduos são ricos em quitina, um polissacarídeo que apresenta diversas propriedades tecnológicas e possui um amplo potencial de aplicação devido à sua biodegradabilidade, biocompatibilidade e não toxicidade. No setor alimentício, esse polissacarídeo apresenta efeito prebiótico, antimicrobiano e antioxidante. Na agricultura, pode ser usado como fungicida, agente de revestimento de sementes, bioestimulante, correções de solo, entre outros. Ademais, esse polissacarídeo tem aplicação em outras áreas como de biotecnologia, ciência de materiais, têxteis, cosméticos, tratamento de água e para a sorção de metais. A quitina comercial é obtida a partir de resíduos de crustáceos, mas sua disponibilidade é afetada por fatores como variações sazonais na produção e logística para abastecer regiões distantes das áreas costeiras. Em vista disso, surge a oportunidade de utilizar a MSN como uma alternativa para a obtenção desse polissacarídeo. O método tradicional de extração da quitina causa sua despolimerização e desacetilação devido às altas concentrações, temperatura e tempo de extração, além de utilizar solventes que causam danos ao meio ambiente e à saúde humana (HCl e NaOH). Portanto, este estudo teve como objetivo analisar a eficácia da desmineralização das exúvias da pupa da MSN utilizando HCl em baixa concentração (0,6 M), em temperatura ambiente (25 °C) e por um menor período de tempo (2 h). Ademais, foram realizados processos de desengorduramento utilizando o hexano como solvente, a 70 °C por 6 h e desproteinização utilizando NaOH 1,25 M a 90 °C por 2,5 h. A quitina obtida foi comparada com a quitina comercial de crustáceos em termos de suas composições centesimais (umidade, lipídios, cinzas, proteína, fibra em detergente ácido, lignina em detergente ácido e grau de pureza). O HCl proporcionou uma eficiência de desmineralização de 99,02%, resultando em quitina da exúvia da MSN com teor de cinzas de 0,79%, valor significativamente igual (p<0,05) ao da quitina comercial de 1,12%. Os teores de lipídios (0,85%) e proteínas (30,70%) também foram significativamente iguais aos da quitina comercial (0,98% e 28,75%, respectivamente), no qual a eficácia do processo de desengorduramento foi de 96,60% e do processo de desproteinização foi de 37,57%. O rendimento de extração de quitina foi de 32,58%, sendo um resultado superior aos encontrados na literatura. Este estudo demonstra a viabilidade e o potencial das exúvias da pupa da MSN como uma fonte alternativa e sustentável de quitina, com a desmineralização realizada em condições mais econômicas e sustentáveis, proporcionando resultados promissores em relação à composição e rendimento.

Título do Evento: XI Reunião Anual de Iniciação Científica da UFRRJ (RAIC 2024) & V Reunião Anual de Iniciação em Desenvolvimento Tecnológico e Inovação (RAIDTec 2024)
Cidade do Evento: Seropédica
Título dos Anais do Evento: Anais da XI Reunião Anual de Iniciação Científica da UFRRJ (RAIC) e V Reunião Anual de Iniciação em Desenvolvimento Tecnológico e Inovação (RAIDTec): Transição energética: impactos ambientais e sociais
Nome da Editora: Even3
Meio de Divulgação: Meio Digital

Como citar

ARAUJO, Maria Clara Fonte Vieira De; SÁ, Joyce Cheve de; JUNIOR, José Lucena Barbosa. EXTRAÇÃO DA QUITINA DA EXÚVIA DA PUPA DA HERMETIA ILLUCENS L. (DIPTERA, STRATIOMYIDAE).. In: Anais da XI Reunião Anual de Iniciação Científica da UFRRJ (RAIC) e V Reunião Anual de Iniciação em Desenvolvimento Tecnológico e Inovação (RAIDTec): Transição energética: impactos ambientais e sociais. Anais...Seropédica(RJ) UFRRJ, 2024. Disponível em: https//www.even3.com.br/anais/xi-raic-e-v-raidtec-ufrrj/943587-EXTRACAO-DA-QUITINA-DA-EXUVIA-DA-PUPA-DA-HERMETIA-ILLUCENS-L-(DIPTERA-STRATIOMYIDAE). Acesso em: 03/07/2025