SOBERANIA, SEGURANÇA ALIMENTAR E NUTRICIONAL: DISTRIBUIÇÃO DE ALIMENTOS PROCESSADOS NO MUNICÍPIO DE MARICÁ/RJ

Marcia Luiza de Oliveira Albuquerque Souza; Laura Maria de Oliveira da Silva; Adriana Oliveira Andrade; Laiz Ferreira dos Santos; KATIA CILENE TABAI

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Trabalho

Título do Trabalho

SOBERANIA, SEGURANÇA ALIMENTAR E NUTRICIONAL: DISTRIBUIÇÃO DE ALIMENTOS PROCESSADOS NO MUNICÍPIO DE MARICÁ/RJ

Autores

Marcia Luiza de Oliveira Albuquerque Souza
Laura Maria de Oliveira da Silva
Adriana Oliveira Andrade
Laiz Ferreira dos Santos
KATIA CILENE TABAI

Modalidade

Resumo

Área temática

Multidisciplinar

Data de Publicação

22/04/2025

País da Publicação

Brasil

Idioma da Publicação

pt-BR

Página do Trabalho

https://www.even3.com.br/anais/xi-raic-e-v-raidtec-ufrrj/931605-soberania-seguranca-alimentar-e-nutricional--distribuicao-de-alimentos-processados-no-municipio-de-maricarj

ISBN

978-65-272-1295-9

Palavras-Chave

Maricá, Insegurança Alimentar, Políticas Públicas.

Resumo

De acordo com a Associação Brasileira da Indústria de Alimentos (ABIA), em 2023, o Brasil se tornou o maior exportador de alimentos do mundo, contribuindo com 10,8% no Produto Interno Bruto (PIB) nacional. Entretanto, o país enfrenta um problema estrutural relacionado com a privação de alimentos, afetando majoritariamente a população negra e pobre. Em 2022 mais de 33 milhões de brasileiros passaram fome, situação fortalecida pelo desmonte de políticas públicas e pela pandemia de Covid-19. Nesse sentido, tem-se a incidência de distintos níveis de insegurança alimentar, seja leve ou moderado, presente, principalmente, nos lares de famílias com baixa renda, que se reflete na falta de acesso da população pobre a alimentos in natura ou minimamente processados e a escolha por ultraprocessados devido aos baixos preços. Este hábito, ocasiona diversos problemas à saúde como o desenvolvimento de doenças crônicas não transmissíveis. A trajetória brasileira na garantia de Soberania, Segurança Alimentar e Nutricional procura fortalecer a intersetorialidade entre os âmbitos sociais, econômicos e ambientais, por meio de programas voltados para o fortalecimento da agricultura familiar, da distribuição de renda básica e na distribuição de alimentos. O presente estudo objetiva divulgar as estratégias promovidas por uma unidade beneficiadora de frutas e hortaliças no município de Maricá, Rio de Janeiro, para fomento da Segurança Alimentar e Nutricional. Em respeito aos aspectos éticos da pesquisa, esse trabalho foi submetido e aprovado pelo Comitê de Ética em Pesquisa (CEP) da Universidade Federal Rural do Rio de Janeiro, sob parecer 6.907.535, pela Plataforma Brasil. A pesquisa foi realizada no primeiro semestre de 2024, por meio da análise dos bancos de dados da unidade beneficiadora, em relação aos produtos distribuídos às instituições beneficiadas. A unidade beneficiadora de frutas e hortaliças iniciou suas atividades em 2021 através de um termo de colaboração entre órgãos públicos do município de Maricá. O programa possui um caráter social, promovendo anualmente a distribuição de alimentos processados para escolas da rede municipal e instituições/equipamentos sociais que atendam pessoas em vulnerabilidade. O beneficiamento dos alimentos ocorre através da desidratação de banana nanica e prata e do processamento mínimo de tubérculos, sendo o aipim e a batata doce alguns exemplos. Os insumos são adquiridos por cerca de 34 produtores de pequeno e médio porte do município e da região de Maricá, gerando renda aos agricultores e fortalecendo a agricultura familiar na cidade. A distribuição de bananas desidratadas é disponibilizada para 76 unidades escolares, já o aipim e batata doce minimamente processados são encaminhados para cerca de 23 instituições/organizações, 7 projetos sociais e 30 equipamentos públicos de assistência social, totalizando 60 unidades. Cerca de 20% da população de Maricá encontrava-se em situação de insegurança alimentar, o que mostra a importância das ações realizadas pela unidade em questão. O trabalho desenvolvido pela unidade estudada, contribui para o fomento da soberania, segurança alimentar e nutricional, por meio da distribuição de produtos minimamente processados, como preconizado pelo Guia Alimentar para a População Brasileira e incentiva a educação alimentar e nutricional, para a escolha de uma alimentação saudável e sustentável para estudantes da rede municipal. Sugere-se que, estratégias como essas adotadas pela unidade beneficiadora de Maricá, possam ser aplicadas e reproduzidas em outras localidades, especialmente para o público mais vulnerável, que está em situação de insegurança alimentar. Referências bibliográficas PENSSAN, Rede. II Inquérito Nacional sobre Insegurança Alimentar no Contexto da Pandemia da COVID-19 no Brasil (II VIGISAN): relatório final. São Paulo: Fundação Friedrich Ebert: Rede PENSSAN, 2022. PEREIRA, Odiene Ferreira et al. Aplicação de ferramentas da qualidade no mapeamento de problemas e no desenvolvimento de soluções: Um estudo de caso. Peer Review, v. 5, n. 25, p. 221-235, 2023.

Título do Evento: XI Reunião Anual de Iniciação Científica da UFRRJ (RAIC 2024) & V Reunião Anual de Iniciação em Desenvolvimento Tecnológico e Inovação (RAIDTec 2024)
Cidade do Evento: Seropédica
Título dos Anais do Evento: Anais da XI Reunião Anual de Iniciação Científica da UFRRJ (RAIC) e V Reunião Anual de Iniciação em Desenvolvimento Tecnológico e Inovação (RAIDTec): Transição energética: impactos ambientais e sociais
Nome da Editora: Even3
Meio de Divulgação: Meio Digital

Como citar

SOUZA, Marcia Luiza de Oliveira Albuquerque et al.. SOBERANIA, SEGURANÇA ALIMENTAR E NUTRICIONAL: DISTRIBUIÇÃO DE ALIMENTOS PROCESSADOS NO MUNICÍPIO DE MARICÁ/RJ.. In: Anais da XI Reunião Anual de Iniciação Científica da UFRRJ (RAIC) e V Reunião Anual de Iniciação em Desenvolvimento Tecnológico e Inovação (RAIDTec): Transição energética: impactos ambientais e sociais. Anais...Seropédica(RJ) UFRRJ, 2024. Disponível em: https//www.even3.com.br/anais/xi-raic-e-v-raidtec-ufrrj/931605-SOBERANIA-SEGURANCA-ALIMENTAR-E-NUTRICIONAL--DISTRIBUICAO-DE-ALIMENTOS-PROCESSADOS-NO-MUNICIPIO-DE-MARICARJ. Acesso em: 14/03/2026