CARACTERIZAÇÃO FÍSICO-QUÍMICA DE POLPAS DE FRUTAS COMERCIAIS NA REGIÃO PARAIBANA

ANA LUISA DE MEDEIROS OLIVEIRA; Leticia Brandão dos Santos; Thais Ribeiro Luna de Melo; Jocielys Jovelino Rodrigues; Talis David Vidal; André Cardoso Mendes; Gilcean Silva Alves; Alfredina dos Santos Araújo

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Trabalho

Título do Trabalho

CARACTERIZAÇÃO FÍSICO-QUÍMICA DE POLPAS DE FRUTAS COMERCIAIS NA REGIÃO PARAIBANA

Autores

ANA LUISA DE MEDEIROS OLIVEIRA
Leticia Brandão dos Santos
Thais Ribeiro Luna de Melo
Jocielys Jovelino Rodrigues
Talis David Vidal
André Cardoso Mendes
Gilcean Silva Alves
Alfredina dos Santos Araújo

Modalidade

Resumo Simples

Área temática

Caracterização química e físico-química de alimentos (CQ)

Data de Publicação

21/09/2026

País da Publicação

Brasil

Idioma da Publicação

pt-BR

Página do Trabalho

https://www.even3.com.br/anais/x-congresso-de-inovacao-em-tecnologia-agroalimentar-705842/1565005-caracterizacao-fisico-quimica-de-polpas-de-frutas-comerciais-na-regiao-paraibana

ISBN

978-65-272-2749-6

Título do Evento: X Congresso de Inovação em Tecnologia Agroalimentar
Cidade do Evento: Bananeiras
Título dos Anais do Evento: X CITAG: Ciência, segurança e novas fronteiras na produção de alimentos
Nome da Editora: Even3
Meio de Divulgação: Meio Digital

Como citar

OLIVEIRA, ANA LUISA DE MEDEIROS et al.. CARACTERIZAÇÃO FÍSICO-QUÍMICA DE POLPAS DE FRUTAS COMERCIAIS NA REGIÃO PARAIBANA.. In: X CITAG: Ciência, segurança e novas fronteiras na produção de alimentos. Anais...Bananeiras(PB) UFPB, 2026. Disponível em: https//www.even3.com.br/anais/x-congresso-de-inovacao-em-tecnologia-agroalimentar-705842/1565005-CARACTERIZACAO-FISICO-QUIMICA-DE-POLPAS-DE-FRUTAS-COMERCIAIS-NA-REGIAO-PARAIBANA. Acesso em: 01/11/2026