EXTRAÇÃO HIDROALCOÓLICA DE COMPOSTOS BIOATIVOS DA CASCA DE PITAIA VERMELHA (HYLOCEREUS POLYRHIZUS): AVALIAÇÃO DE FENÓLICOS, ATIVIDADE ANTIOXIDANTE E BETALAÍNAS

Euzimária Amanso Da Silva; Naara Lara de Oliveira; Renata de Eça Santos; Janaína Felizardo de Souza; Camila Sampaio Mangolim; Jossana Pereira de Sousa Guedes; Maria Eduarda Mota Rocha; Amanda Marilia da Silva Santana

Título do Trabalho

Autores

Euzimária Amanso Da Silva
Naara Lara de Oliveira
Renata de Eça Santos
Janaína Felizardo de Souza
Camila Sampaio Mangolim
Jossana Pereira de Sousa Guedes
Maria Eduarda Mota Rocha
Amanda Marilia da Silva Santana

Modalidade

Resumo Simples

Área temática

Caracterização química e físico-química de alimentos (CQ)

Data de Publicação

21/09/2026

País da Publicação

Brasil

Idioma da Publicação

pt-BR

Página do Trabalho

https://www.even3.com.br/anais/x-congresso-de-inovacao-em-tecnologia-agroalimentar-705842/1560103-extracao-hidroalcoolica-de-compostos-bioativos-da-casca-de-pitaia-vermelha-(hylocereus-polyrhizus)--avaliacao-de

ISBN

978-65-272-2749-6

Título do Evento: X Congresso de Inovação em Tecnologia Agroalimentar
Cidade do Evento: Bananeiras
Título dos Anais do Evento: X CITAG: Ciência, segurança e novas fronteiras na produção de alimentos
Nome da Editora: Even3
Meio de Divulgação: Meio Digital

Como citar

SILVA, Euzimária Amanso Da et al.. EXTRAÇÃO HIDROALCOÓLICA DE COMPOSTOS BIOATIVOS DA CASCA DE PITAIA VERMELHA (HYLOCEREUS POLYRHIZUS): AVALIAÇÃO DE FENÓLICOS, ATIVIDADE ANTIOXIDANTE E BETALAÍNAS.. In: X CITAG: Ciência, segurança e novas fronteiras na produção de alimentos. Anais...Bananeiras(PB) UFPB, 2026. Disponível em: https//www.even3.com.br/anais/x-congresso-de-inovacao-em-tecnologia-agroalimentar-705842/1560103-EXTRACAO-HIDROALCOOLICA-DE-COMPOSTOS-BIOATIVOS-DA-CASCA-DE-PITAIA-VERMELHA-(HYLOCEREUS-POLYRHIZUS)--AVALIACAO-DE. Acesso em: 27/10/2026