CURCUMINA E SUAS PROPRIEDADES

Estevão Judá Faisco de Amorim; Jean Pablo De Oliveira Lemos; Gisane Rodrigues Costa; Amanda Nascimento Soares; Thamyris Suellem Durval Alves; Georgia Karoline Cavalcante Galvão

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Trabalho

Campus

DeVry | Unifavip

Título do Trabalho

CURCUMINA E SUAS PROPRIEDADES

Autores

Estevão Judá Faisco de Amorim
Jean Pablo De Oliveira Lemos
Gisane Rodrigues Costa
Amanda Nascimento Soares
Thamyris Suellem Durval Alves
Georgia Karoline Cavalcante Galvão

Modalidade

Artigo

Área temática

Nutrição

Data de Publicação

16/05/2016

País da Publicação

Brasil

Idioma da Publicação

Português

Página do Trabalho

https://www.even3.com.br/anais/viimostradevry/29942-curcumina-e-suas-propriedades

ISSN

2238-2208

Palavras-Chave

Cúrcuma, Curcumina, Saúde

Resumo

INTRODUÇÃO: Com o desenvolvimento da ciência ao longo dos anos, foi possível comprovar a eficiência das plantas para a intervenção em algumas patologias tanto para o tratamento, como para a prevenção. Na literatura são encontrados inúmeros trabalhos sobre a importância do consumo da curcumina, componente ativo presente na cúrcuma ou chamada de açafrão-da-Índia. Esta planta pertence à família das Zingiberaceae e são encontrados registros de seu uso desde o século I antes da Era comum (AEC), também existem referências à planta em manuscritos gregos do século IV AEC. Tem sua utilização não só na medicina, mas também como tempero e corante na culinária. Foram encontrados estudos que especificam a curcumina atuante com propriedades farmacológicas incluindo ações anticancerígenas e pesquisas recentes têm encontrado papel atuante como antiparasitária, anti-inflamatório, antibacteriana, antioxidante, antifúngico, entre outras capacidades. Também é utilizado por suas ações digestivas, como na prática ayurvédica. Objetivo: Descrever os efeitos benéficos do consumo da curcumina. Metodologia: Trata-se de uma revisão normativa da literatura feita a partir das principais plataformas de científicas como Scielo, Pubmed, Bireme dentre outros. Foram selecionados artigos referentes ao tema da pesquisa utilizando os descritores Cúrcuma, Curcumina e Saúde, publicados entre 2000 e 2015. Resultado: A curcumina é um princípio ativo presente na cúrcuma, conhecida popularmente como açafrão-da-Índia. Na literatura são datados trabalhos acadêmicos datados desde 1966. A parte vegetal com maior utilização é o risoma, que pode ser consumido fresco ou seco. Na prática, a curcumina é utilizada pelas suas ações digestivas, como carminativo, imunizante antialérgico, antimicrobiano, estimulante, anti-inflamatório, cicatrizante, antioxidante, ou ainda pela sua atuação em doenças respiratórias (asma, bronquites e alergias) e outros transtornos, como a anorexia, doenças hepáticas e sinusite. Até o presente momento, não foi identificado por nenhum estudo de impacto científico que tenha sido realizado em animais ou homens relatando alguma toxicidade em relação ao uso da curcumina, quando ela é utilizada em doses de até 12g ao dia. Conclusão: Foi identificada grande importância da curcumina para o tratamento e prevenção de inúmeras patologias e grandes benefícios de sua inclusão na dieta.

Título do Evento: VII Mostra de Pesquisa em Ciência e Tecnologia DeVry Brasil
Cidade do Evento: Fortaleza
Título dos Anais do Evento: Anais da VII Mostra de Pesquisa em Ciência e Tecnologia DeVry Brasil
Nome da Editora: Even3
Meio de Divulgação: Meio Digital

Como citar

AMORIM, Estevão Judá Faisco de et al.. CURCUMINA E SUAS PROPRIEDADES.. In: Anais da VII Mostra de Pesquisa em Ciência e Tecnologia DeVry Brasil. Anais... BELÉM, CARUARU, FORTALEZA, JOÃO PESSOA, MANAUS, RECIFE, SALVADOR, SÃO LUÍS, SÃO PAULO, TERESINA: DEVRY BRASIL, 2016. Disponível em: https//www.even3.com.br/anais/viimostradevry/29942-CURCUMINA-E-SUAS-PROPRIEDADES. Acesso em: 02/08/2025