VISITA TÉCNICA COMO ATIVIDADE COMPLEMENTAR NA FORMAÇÃO DO NUTRICIONISTA: UM RELATO DE EXPERIÊNCIA

Stella Katia Vinente Oliveira; FERNANDA TEIXEIRA BENEVIDES; Renata Queiroz Vieira; MORGANA PINHEIRO SOUSA

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Título do Trabalho

VISITA TÉCNICA COMO ATIVIDADE COMPLEMENTAR NA FORMAÇÃO DO NUTRICIONISTA: UM RELATO DE EXPERIÊNCIA

Autores

Stella Katia Vinente Oliveira
FERNANDA TEIXEIRA BENEVIDES
Renata Queiroz Vieira
MORGANA PINHEIRO SOUSA

Modalidade

Relato de Experiência

Área temática

Nutrição

Data de Publicação

16/05/2016

País da Publicação

Brasil

Idioma da Publicação

Português

Página do Trabalho

www.even3.com.br/Anais/viimostradevry/29374-VISITA-TECNICA-COMO-ATIVIDADE-COMPLEMENTAR-NA-FORMACAO-DO-NUTRICIONISTA--UM-RELATO-DE-EXPERIENCIA

ISSN

2238-2208

Palavras-Chave

Visita técnica, Suplementos nutricionais, Fitoterápicos, Prescrição nutricional.

Resumo

Introdução: Para o profissional nutricionista é recomendado que a adoção da prescrição de suplementos nutricionais ou fitoterápicos só se faça após pleno domínio dos aspectos técnicos e legais envolvidos nessa prática. Segundo a Resolução CFN nº 556/2015, a prescrição de plantas e chás medicinais é permitida a todos os nutricionistas. Porém a prescrição de medicamentos fitoterápicos, produtos tradicionais fitoterápicos e preparações magistrais de fitoterápicos, como complemento da prescrição dietética, é permitida ao nutricionista desde que seja portador de título de especialista em Fitoterapia. O cumprimento dessa exigência valerá após três anos da data da publicação da resolução. Nessa perspectiva, a visita técnica é de extrema importância para os alunos de graduação em Nutrição. Permite o encontro do acadêmico com o universo profissional, proporcionando aos participantes uma formação mais ampla. Favorece o entendimento do aluno quanto a sua responsabilidade diante da futura prescrição de suplementos e fitoterápicos. Objetivo: Conhecer suplementos e fitoterápicos destinados à prescrição do nutricionista, formatos disponíveis dos produtos, acompanhar etapas de produção e distribuição destes em uma farmácia de manipulação. Metodologia: Foi realizada visita técnica em uma farmácia de manipulação na cidade de Fortaleza, Ceará. A visita contou com participação de cinco alunos de graduação em Nutrição, acompanhados por uma das nutricionistas preceptoras do estágio, e recepcionados pela farmacêutica responsável que ministrou uma palestra. A duração da visita foi de quatro horas, realizada no período da manhã, durante o funcionamento normal do estabelecimento. Resultado e discussão: A farmacêutica apresentou informações importantes que devem ser observadas durante as decisões na prescrição. Relatou os produtos fabricados pela empresa, formatos disponíveis, e novidades inseridas no mercado desconhecido pelos estudantes. Demonstrou a maneira correta que o profissional nutricionista deve proceder ao realizar a prescrição ou pedido de algum suplemento nutricional ou fitoterápico. Apresentou cápsulas e comprimidos, padrão de peso que a farmácia trabalha, e uma visão panorâmica em relação ao preço dos produtos. Em seguida, os estudantes puderam conhecer o processo de produção, desde o recebimento da matéria-prima e armazenamento até o produto final a ser comercializado. Além disso, foram explicados os procedimentos de correção em caso de divergências durante o processo de produção. Foram apresentadas fichas técnicas de cada produto, a sala de manipulação para fabricação dos produtos, separadas entre produtos secos e líquidos, até sala de embalagem, organização e personalização para o pedido de cada cliente da farmácia. Ao fim da visita, foi disponibilizado um índice de produtos fitoterápicos que podem ser prescritos por nutricionistas, constando padrão de peso dos compostos da farmácia, com uma breve bibliografia sobre as propriedades dos compostos ativos dos produtos do índice e um folheto com algumas tinturas vegetais, que são substâncias preparadas à temperatura ambiente pela ação do álcool sobre uma erva seca (tintura simples) ou sobre uma mistura de ervas (tintura composta) e suas utilizações. Conclusão: A visita forneceu informações técnicas que complementou os conhecimentos adquiridos em sala de aula, e proporcionou aos alunos conhecer ferramentas que auxiliem na prescrição dietética, e os caminhos que precisam ser percorridos para a aquisição dessa prática de suplementação, através da especialização em Fitoterapia.

Título do Evento: VII Mostra de Pesquisa em Ciência e Tecnologia DeVry Brasil
Cidade do Evento: Fortaleza
Título dos Anais do Evento: Anais da VII Mostra de Pesquisa em Ciência e Tecnologia DeVry Brasil
Nome da Editora: Even3
Meio de Divulgação: Meio Digital
DOI: Obter o DOI

Como citar

OLIVEIRA, Stella Katia Vinente et al.. VISITA TÉCNICA COMO ATIVIDADE COMPLEMENTAR NA FORMAÇÃO DO NUTRICIONISTA: UM RELATO DE EXPERIÊNCIA.. In: Anais da VII Mostra de Pesquisa em Ciência e Tecnologia DeVry Brasil. Anais... BELÉM, CARUARU, FORTALEZA, JOÃO PESSOA, MANAUS, RECIFE, SALVADOR, SÃO LUÍS, SÃO PAULO, TERESINA: DEVRY BRASIL, 2016. Disponível em: https//www.even3.com.br/anais/viimostradevry/29374-VISITA-TECNICA-COMO-ATIVIDADE-COMPLEMENTAR-NA-FORMACAO-DO-NUTRICIONISTA--UM-RELATO-DE-EXPERIENCIA. Acesso em: 18/04/2024