EFEITOS DE UMA DIETA ANTICARIOGÊNICA NA PREVENÇÃO DA CÁRIE EM CRIANÇAS

Maria Gheizianne Silva Farias; Nathiane Mayra Marques Magalhães; Diego Belmiro Do Nascimento Santos; Jeanne Cristina Lapenda Lins Cantalice; Vanessa Janaina Correia Clementino

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Título do Trabalho

EFEITOS DE UMA DIETA ANTICARIOGÊNICA NA PREVENÇÃO DA CÁRIE EM CRIANÇAS

Autores

Maria Gheizianne Silva Farias
Nathiane Mayra Marques Magalhães
Diego Belmiro Do Nascimento Santos
Jeanne Cristina Lapenda Lins Cantalice
Vanessa Janaina Correia Clementino

Modalidade

Artigo

Área temática

Nutrição

Data de Publicação

16/05/2016

País da Publicação

Brasil

Idioma da Publicação

Português

Página do Trabalho

https://www.even3.com.br/anais/viimostradevry/29360-efeitos-de-uma-dieta-anticariogenica-na-prevencao-da-carie-em-criancas

ISSN

2238-2208

Palavras-Chave

Alimentos anticariogênicos, Crianças, Cariogênese, Saúde Bucal.

Resumo

Introdução: De etiologia multifatorial, a cárie dentária tem como principal estímulo para seu desenvolvimento uma dieta cariogênica, caracterizada pela forte presença de açucares do tipo carboidrato simples, que ao serem sintetizados pelo microbiota já presente na cavidade oral, produzem ácidos que levarão a desmineralização da estrutura dentaria. Da mesma forma que existem alimentos contribuintes para o aparecimento da cárie, existe também alimentos que impedem ou retardam o início do processo carioso através de vários fatores químicos e físicos. Objetivo: Este presente estudo teve como objetivo realizar uma atualização no tema a importância da alimentação anticariogênica na prevenção da cárie em crianças quando uma vez administrada nas terapias nutricionais. Metodologia: a pesquisa baseou-se na revisão estruturada da literatura com base nas principais plataformas de pesquisa (Bireme, Scielo, Pubmed etc) a partir da aquisição de artigos científicos dos últimos cincos anos de publicação. Desenvolvimento: Observou-se que a principal causa da cárie dentária são os Hidratos de Carbono que são ingeridos nas fases iniciais de vida, entre os 6 meses a 1 ano de idade, fase esta de transição da lactação para inserção de novos alimentos na dietas. Estudos mostraram que o consumo de açucares nesta fase inicial de vida nas crianças é um dos fatores principais para a cariogênese. Em adicional, estudos apontam que em acrianças acima de dois anos, a ingestão de alimentos açucarados deve ser preferencialmente realizada nas principais refeições, pois há um aumento na produção da saliva, que em cavidade oral tem fundamental importância como fator tampão evitando desmineralização dentaria. São considerados alimentos não cariogênico ou menos cariogênico, aqueles que possuem uma quantidade aceitável de açúcar, porém é necessário ressaltar que ainda esses não devem ser consumidos em excesso. Um exemplo é a maçã que apesar de sua consistência firme, que estimula o aumento da secreção salivar, possui sacarose e pode se tornar em um alto potencial cariogênico se consumida em excesso. Diversas características podem contribuir para que um alimento seja considerado ou não cariogênico, dentre elas encontra-se a consistência, tendo em vista que quanto mais pastoso, maior será a adesão ao dente. Exemplos de alimentos anticariogênicos são os vegetais crus e os grãos, que além de ajudar a prevenir a carie, são fontes ricas de vitaminas e minerais. Considerações finais: Assim, sugere-se que para evitar ou retardar o processo carioso, se faz necessário à ingestão de uma dieta pobre em açúcares, além do consumo de alimentos com consistência mais sólida, a fim de proporcionar uma maior mastigação, e consequentemente uma maior salivação, proporcionando uma menor aderência nos elementos dentários. É crucial ressaltar a importância de uma correta escovação e visitas regulares ao dentista.

Título do Evento: VII Mostra de Pesquisa em Ciência e Tecnologia DeVry Brasil
Cidade do Evento: Fortaleza
Título dos Anais do Evento: Anais da VII Mostra de Pesquisa em Ciência e Tecnologia DeVry Brasil
Nome da Editora: Even3
Meio de Divulgação: Meio Digital

Como citar

FARIAS, Maria Gheizianne Silva et al.. EFEITOS DE UMA DIETA ANTICARIOGÊNICA NA PREVENÇÃO DA CÁRIE EM CRIANÇAS.. In: Anais da VII Mostra de Pesquisa em Ciência e Tecnologia DeVry Brasil. Anais... BELÉM, CARUARU, FORTALEZA, JOÃO PESSOA, MANAUS, RECIFE, SALVADOR, SÃO LUÍS, SÃO PAULO, TERESINA: DEVRY BRASIL, 2016. Disponível em: https//www.even3.com.br/anais/viimostradevry/29360-EFEITOS-DE-UMA-DIETA-ANTICARIOGENICA-NA-PREVENCAO-DA-CARIE-EM-CRIANCAS. Acesso em: 24/05/2025