Extrato De Açaí Na Análise Do Ph No Solo

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Trabalho

DOI

10.29327/156166.440051

Título do Trabalho

EXTRATO DE AÇAÍ NA ANÁLISE DO PH NO SOLO

Autores

Luciano Soares Pedroso
Wesley Moreira dos Santos Paranhos
DIEMERSON ROCHA DA CRUZ

Modalidade

Relatos de Experiência em Ensino

Área temática

Ciências Exatas e da Terra

Data de Publicação

27/01/2022

País da Publicação

Brasil

Idioma da Publicação

Português

Página do Trabalho

https://www.even3.com.br/anais/viiisintegraufvjm/440051-extrato-de-acai-na-analise-do-ph-no-solo

ISSN

Palavras-Chave

pH, extrato de açaí, acidez do solo

Resumo

O ensino de Físico-Química vem sofrendo transformações didático-pedagógicas. A desmotivação de estudantes, falta de atividades experimentais, além de infraestrutura para sua execução, têm gerado um ciclo de aprendizagem incompleto. A aplicação de aulas experimentais com materiais de baixo custo e fácil aquisição (MBCFA) apresenta-se como uma alternativa viável. Com essa finalidade, elaborou-se uma atividade experimental utilizando-se dos conceitos de potencial hidrogeniônico de uma solução (pH) para análise do solo em escolas de Educação Básica, localizadas em comunidades rurais na região de Cristália-MG. Nessa abordagem utilizou-se de MBCFA, capazes de promover e desenvolver a criatividade, autonomia e colaboração, promovendo diálogo, engajamento e curiosidade, além do estimulo ao protagonismo e à resolução de problemas. Para a aferição do pH do solo, utilizou-se a polpa de Açaí, comercializado em pequenas sorveterias, por ser de fácil aquisição nestas localidades, oferecendo um método eficiente e de baixo custo de se realizar análise de pH do solo. O experimento pode ser utilizado como um indicador ácido-base, que traz como matéria-prima a polpa do açaí por conter alto teor de antocianinas, apresentando-se como um excelente indicador natural, mudando de coloração em função da acidez ou basicidade das substâncias. Ao aplicar este experimento nas escolas ruais, é possível verificar a importância do pH da terra e da água, apresentando aos estudantes uma técnica que lhes possibilite auxiliar sua família a melhorar o solo onde cultivam hortaliças. Obteve-se o indicador ácido-base de açaí por meio de um extrato alcoólico que foi preparado pela diluição de 50 g da polpa, em 100 mL de etanol a 70%. Após a diluição, o suco foi filtrado e estocado em recipiente opaco a aproximadamente 15oC, em geladeira. Os resíduos sólidos, após secagem, foram usados como fertilizantes. Para a obtenção do pH do solo, retirou-se a 15 cm da superfície uma amostra de 100g do solo. Em um recipiente diluiu-se os 100g de solo em 50 mL de água filtrada e fervida, coou-se a solução em papel e em seguida coletou-se uma amostra de 50 mL. Logo após, num recipiente de vidro transparente, acrescentou-se os 50 mL da solução e, em seguida, adicionou-se 10 mL da solução de açaí. A cor da solução resultante foi comparada com a cor da escala de pH feita com o extrato de açaí. A elaboração da escala de pH com extrato de açaí foi obtida com soluções padrão a partir das soluções estoque de acordo com a indicação registrada por um pHmetro digital, fotografada e enviada aos estudantes. Além da imagem dos indicadores, os estudantes receberam tiras de papel de indicador universal para validar a coloração obtida com a amostra solo-água-açaí. A obtenção do pH do solo presentou resultados surpreendentes em relação aos dados coletados e comparados, além de aguçar a curiosidade dos estudantes acerca dos conceitos relacionados ao pH não só em Físico-Química com também em Matemática, com o uso de conceitos de logaritmos.

Título do Evento: VIII SEMANA DA INTEGRAÇÃO: ENSINO, PESQUISA E EXTENSÃO
Título dos Anais do Evento: Anais da Semana de Integração: Ensino, Pesquisa e Extensão da UFVJM
Nome da Editora: Even3
Meio de Divulgação: Meio Digital
DOI

Como citar

PEDROSO, Luciano Soares; PARANHOS, Wesley Moreira dos Santos; CRUZ, DIEMERSON ROCHA DA. EXTRATO DE AÇAÍ NA ANÁLISE DO PH NO SOLO.. In: Anais da Semana de Integração: Ensino, Pesquisa e Extensão da UFVJM. Anais...Diamantina(MG) UFVJM, 2021. Disponível em: https//www.even3.com.br/anais/VIIISINTEGRAUFVJM/440051-EXTRATO-DE-ACAI-NA-ANALISE-DO-PH-NO-SOLO. Acesso em: 03/08/2025