AÇÕES DE EDUCAÇÃO ALIMENTAR E NUTRICIONAL PARA PRÉ-ESCOLARES DE UM CENTRO DE EDUCAÇÃO INFANTIL.

Jessica Jole Marchior Monhol; Luciana Cosme De Oliveira; Jose Luiz Marques Rocha

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Trabalho

Título do Trabalho

AÇÕES DE EDUCAÇÃO ALIMENTAR E NUTRICIONAL PARA PRÉ-ESCOLARES DE UM CENTRO DE EDUCAÇÃO INFANTIL.

Autores

Jessica Jole Marchior Monhol
Luciana Cosme De Oliveira
Jose Luiz Marques Rocha

Modalidade

Resumo

Área temática

ALIMENTAÇÃO E NUTRIÇÃO: Saúde Coletiva

Data de Publicação

05/11/2021

País da Publicação

Brasil

Idioma da Publicação

Português

Página do Trabalho

https://www.even3.com.br/anais/vconan/378719-acoes-de-educacao-alimentar-e-nutricional-para-pre-escolares-de-um-centro-de-educacao-infantil

ISSN

2236-2495

Palavras-Chave

Educadores, Nutrição da Criança, Hábitos Saudáveis.

Resumo

Introdução: A inclusão de ações de educação alimentar e nutrição (EAN) na rotina escolar oportuniza ao estudante decidir de modo voluntário por práticas alimentares saudáveis dentro e fora da escola. Além disso, a Lei 13.666/2018 estabelece que a inclusão da EAN no currículo escolar. Entretanto, ainda precisam ser desenvolvidos referências adaptadas por idade para auxiliar na implementação de ações relacionadas alimentação e nutrição. Objetivos: O objetivo principal deste trabalho foi elaborar uma cartilha com ações de EAN para o uso da equipe pedagógica de uma unidade federal de educação infantil, da rede pública, localizada em Vitória, Espírito Santo. Métodos: Para construção das ações contidas nos materiais, foram utilizadas diretrizes presentes no Marco de Referência de EAN para as Políticas Públicas e a Lei nº 13.666 de maio de 2018. Além disso, foi realizada uma busca na literatura científica a partir de bases eletrônicas para verificar experiências exitosas na aplicação da EAN para este público. Foram analisados os materiais publicados dos últimos 5 anos e partir deles foram elaboradas propostas de ações adaptadas a realidade da escola. As ações foram debatidas com a equipe pedagógica da escola em 5 reuniões com duração de 1 hora de modo a pensar de forma colaborativa na criação da cartilha orientadora. Resultados: Após os debates foram selecionadas e adaptadas 7 ações de EAN adaptadas para crianças de 2 a 3 anos e de 4 a 6 anos. Para cada atividade foi elaborado um formulário avaliativo de modo a verificar se os objetivos da ação foram alcançados. A cartilha foi elaborada de modo a dar os subsídios necessários aos educadores para a implementação das ações no calendário escolar, além de utilizar metodologias de acordo com o público alvo. Conclusão: A EAN deve estar presente na escola de modo contínuo e permanente para que as boas escolhas se tornem habituais dentro e fora do ambiente escolar até a vida adulta. Para este fim, se faz necessário o desenvolvimento de novos trabalhos que possibilitem avaliação dos resultados das intervenções propostas de modo a ajustar e/ou melhorar as ações em EAN desenvolvidas na escola.

Título do Evento: V Congresso Nacional de Alimentos e Nutrição - CONAN
Cidade do Evento: Ouro Preto
Título dos Anais do Evento: Anais do Congresso Nacional de Alimentos e Nutrição
Nome da Editora: Even3
Meio de Divulgação: Meio Digital

Como citar

MONHOL, Jessica Jole Marchior; OLIVEIRA, Luciana Cosme De; ROCHA, Jose Luiz Marques. AÇÕES DE EDUCAÇÃO ALIMENTAR E NUTRICIONAL PARA PRÉ-ESCOLARES DE UM CENTRO DE EDUCAÇÃO INFANTIL... In: Anais do Congresso Nacional de Alimentos e Nutrição. Anais...Ouro Preto(MG) Edição on-line, 2021. Disponível em: https//www.even3.com.br/anais/vconan/378719-ACOES-DE-EDUCACAO-ALIMENTAR-E-NUTRICIONAL-PARA-PRE-ESCOLARES-DE-UM-CENTRO-DE-EDUCACAO-INFANTIL. Acesso em: 03/08/2025