BENEFÍCIOS NUTRICIONAIS DE GRÃOS ALIMENTARES: UMA AÇÃO DE EDUCAÇÃO ALIMENTAR E  NUTRICIONAL (EAN) PROMOVIDA PELO PET NUTRIÇÃO

Maiara Almeida Guimarães; Juliana Letícia da Silva; Mariana Cassemira Aparecida Vidigal; Carolina Míriam Silva Lima Faria; Sara de Almeida Selingardi; Maria Tereza de Freitas

Título do Trabalho

BENEFÍCIOS NUTRICIONAIS DE GRÃOS ALIMENTARES: UMA AÇÃO DE EDUCAÇÃO ALIMENTAR E NUTRICIONAL (EAN) PROMOVIDA PELO PET NUTRIÇÃO

Autores

Maiara Almeida Guimarães
Juliana Letícia da Silva
Mariana Cassemira Aparecida Vidigal
Carolina Míriam Silva Lima Faria
Sara de Almeida Selingardi
Maria Tereza de Freitas

Modalidade

Resumo

Área temática

ALIMENTAÇÃO E NUTRIÇÃO: Saúde Coletiva

Data de Publicação

05/11/2021

País da Publicação

Brasil

Idioma da Publicação

Português

Página do Trabalho

https://www.even3.com.br/anais/vconan/375991-beneficios-nutricionais-de-graos-alimentares--uma-acao-de-educacao-alimentar-e--nutricional-(ean)-promovida-pelo-

ISSN

2236-2495

Palavras-Chave

Grãos, EAN, Benefícios, Formas de consumo, Redes sociais.

Resumo

Os grãos fazem parte de um grupo alimentar importante para a saúde, entretanto, eles ainda são pouco consumidos pelos brasileiros. Assim, as ações de educação alimentar e nutricional (EAN) que promovam a divulgação do conhecimento científico são de grande relevância, permitindo salientar os benefícios dos alimentos e ampliar as possibilidades de consumo. O objetivo deste trabalho foi promover uma ação de EAN, mediante a divulgação de informações relevantes e pouco conhecidas, acerca de benefícios nutricionais dos grãos, bem como sua utilização na alimentação com sugestão de receitas. A metodologia consistiu na realização de publicações na página do Instagram do PET Nutrição, que possui 854 seguidores, no período de outubro a dezembro de 2020. Foram abordados os benefícios alimentares dos grãos em geral, com destaque para o psillium, arroz integral, linhaça, aveia, chia, quinoa e centeio, que são alimentos que possuem nutrientes importantes, destacando-se a promoção do bom funcionamento intestinal que se reflete na saúde geral. A fim de realizar as publicações, os petianos pesquisaram sobre os assuntos abordados em literatura especializada, desenvolveram um design no site Canva de maneira interativa, com o objetivo de facilitar o entendimento do tema para os seguidores compartilhando o conteúdo na plataforma. Os resultados foram obtidos por meio dos Insights de cada postagem, sendo possível observar que as publicações obtiveram um bom alcance, com uma média, a cada postagem de 38 curtidas, 4 compartilhamentos e 4 salvamentos. Foram alcançadas, em média, 290 contas e obtidas 403 impressões, o que, por sua vez, demonstrou o engajamento do público nas publicações em questão. Ressalta-se que a rede social, especialmente o Instagram, é acessível a diferentes públicos e, no atual contexto da pandemia, tornou-se uma ferramenta de grande abrangência, sendo importante sua utilização na propagação de assuntos de relevância. Conclui-se que o objetivo de promover uma ação de EAN, com o foco nos benefícios nutricionais e consumo de grãos, foi alcançado, possibilitando o acesso ao conhecimento no sentido de promover confiança quanto ao consumo desses alimentos.

Título do Evento: V Congresso Nacional de Alimentos e Nutrição - CONAN
Cidade do Evento: Ouro Preto
Título dos Anais do Evento: Anais do Congresso Nacional de Alimentos e Nutrição
Nome da Editora: Even3
Meio de Divulgação: Meio Digital

Como citar

GUIMARÃES, Maiara Almeida et al.. BENEFÍCIOS NUTRICIONAIS DE GRÃOS ALIMENTARES: UMA AÇÃO DE EDUCAÇÃO ALIMENTAR E NUTRICIONAL (EAN) PROMOVIDA PELO PET NUTRIÇÃO.. In: Anais do Congresso Nacional de Alimentos e Nutrição. Anais...Ouro Preto(MG) Edição on-line, 2021. Disponível em: https//www.even3.com.br/anais/vconan/375991-BENEFICIOS-NUTRICIONAIS-DE-GRAOS-ALIMENTARES--UMA-ACAO-DE-EDUCACAO-ALIMENTAR-E--NUTRICIONAL-(EAN)-PROMOVIDA-PELO-. Acesso em: 18/05/2025