Anais do Congresso Nacional de Alimentos e Nutrição

SISTEMA ALIMENTAR CONTRA-HEGEMÔNICO: UMA REVISÃO SISTEMÁTICA

Publicado em 05/11/2021 - ISSN: 2236-2495

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Título do Trabalho
SISTEMA ALIMENTAR CONTRA-HEGEMÔNICO: UMA REVISÃO SISTEMÁTICA
Autores
  • Melissa Araújo
  • Larissa Loures Mendes
  • Olívia Honório
  • Camila Kümmel Duarte
  • Milene Cristine Pessoa
Modalidade
Resumo
Área temática
ALIMENTAÇÃO E NUTRIÇÃO: Saúde Coletiva
Data de Publicação
05/11/2021
País da Publicação
Brasil
Idioma da Publicação
Português
Página do Trabalho
https://www.even3.com.br/anais/vconan/371447-sistema-alimentar-contra-hegemonico--uma-revisao-sistematica
ISSN
2236-2495
Palavras-Chave
Sistema alimentar, segurança alimentar e nutricional, sustentabilidade, soberania alimentar.
Resumo
Introdução: A discussão sobre os sistemas alimentares está fortemente ligada a questões relativas à soberania alimentar, segurança alimentar e nutricional, e garantia do direito humano à alimentação adequada. O modelo hegemônico relaciona-se com desfechos de saúde negativos e com a sindemia global. Sendo assim, a importância do movimento oposto ao sistema alimentar hegemônico vem ganhando mais atenção na última década em diferentes áreas do conhecimento científico. Objetivos: Identificar o conceito e o tipo de produção de alimentos utilizados para caracterizar o sistema alimentar contra-hegemônico. Métodos: Revisão sistemática (scoping review). Foi adotado o protocolo de revisões sistemáticas denominado PRISMA Extension for Scoping Reviews (PRISMA-ScR). Como estratégia de busca foram utilizadas as bases: MEDLINE (via PubMed), EMBASE, Web of Science, SCOPUS, SCIELO, LILACS) e literatura cinza advinda de pesquisas manuais, contatos direto com autores e conhecimento de publicações sobre a temática. Além de publicações governamentais. Nenhum período ou restrição de idioma foram adotados na estratégia de busca. As palavras chaves utilizadas foram: “Justiça alimentar”, “Sindemia”, “Agroecologia”, “Alimento orgânico”, “Agricultura urbana”, “Biodiversidade”, “Sistema alimentar”, “Sustentabilidade”, “Agricultura familiar”, “Insegurança Alimentar”. O material encontrado foi lido em duplicada (MLA e OSH) para checagem dos critérios de elegibilidade (autor, tipo de produção e os principais resultados). Possíveis divergências foram resolvidas por consenso entre os revisores. Resultados: Foram encontradas 8.777 publicações, sendo que ao final apenas 17 abordavam a temática de interesse. Os principais motivos de exclusão foram o fato dos estudos abordarem a qualidade do solo e o saneamento alimentar. Três estudos foram excluídos por impossibilidade de localizar a versão completa do artigo. Como resultados relevantes destaca-se que a agroecologia foi o modo de produção alimentar mais próximo da formação contra-hegemônica do sistema alimentar; as publicações científicas sobre este tema foram principalmente publicadas nos últimos cinco anos; os estudos realizados por especialistas em saúde sobre este assunto são raros e o termo contra-hegemônico é mais utilizado nos campos da ideologia e do debate político. Conclusão: Não foi identificado um conceito consolidado para o sistema alimentar contra-hegemônico e o modo de produção que mais se enquadra nesse modelo é a produção orgânica de base agroecológica
Título do Evento
V Congresso Nacional de Alimentos e Nutrição - CONAN
Cidade do Evento
Ouro Preto
Título dos Anais do Evento
Anais do Congresso Nacional de Alimentos e Nutrição
Nome da Editora
Even3
Meio de Divulgação
Meio Digital

Como citar

ARAÚJO, Melissa et al.. SISTEMA ALIMENTAR CONTRA-HEGEMÔNICO: UMA REVISÃO SISTEMÁTICA.. In: Anais do Congresso Nacional de Alimentos e Nutrição. Anais...Ouro Preto(MG) Edição on-line, 2021. Disponível em: https//www.even3.com.br/anais/vconan/371447-SISTEMA-ALIMENTAR-CONTRA-HEGEMONICO--UMA-REVISAO-SISTEMATICA. Acesso em: 08/05/2025

Trabalho

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