ASSOCIAÇÃO DO CONSUMO DE VERDURAS E LEGUMES COM A QUALIDADE DO SONO DURANTE A PANDEMIA: UM ESTUDO DE BASE POPULACIONAL, COVID-INCONFIDENTES

Luiz Antônio Alves De Menezes Junior; Shisa Maris Martins Pereira; George Luiz Lins Machado-Coelho; Adriana Lucia Meireles

Título do Trabalho

Autores

Luiz Antônio Alves De Menezes Junior
Shisa Maris Martins Pereira
George Luiz Lins Machado-Coelho
Adriana Lucia Meireles

Modalidade

Resumo

Área temática

ALIMENTAÇÃO E NUTRIÇÃO: Saúde Coletiva

Data de Publicação

05/11/2021

País da Publicação

Brasil

Idioma da Publicação

pt-BR

Página do Trabalho

https://www.even3.com.br/anais/vconan/370291-associacao-do-consumo-de-verduras-e-legumes-com-a-qualidade-do-sono-durante-a-pandemia--um-estudo-de-base-populac

ISSN

2236-2495

Palavras-Chave

Consumo alimentar, Sono, Covid-19, Verduras

Resumo

Introdução: A Organização Mundial da Saúde recomenda cinco porções diárias, pelo menos cinco dias da semana, de frutas, verduras e hortaliças. Adotar um cardápio balanceado, com o consumo maior destes alimentos auxilia na diminuição da quantidade de açúcar, sal e redução do consumo de alimentos processados e ultraprocessados. Essencial para um bom funcionamento do organismo e uma boa noite de sono. Objetivos: Avaliar a associação do consumo de verduras e legumes com a qualidade do sono durante a pandemia de COVID-19. Métodos: Estudo transversal de base populacional realizado entre outubro e dezembro de 2020 em dois municípios de Minas Gerais. O sono foi avaliado pelo Índice de Qualidade do Sono de Pittsburgh, sendo que valores de 5-10 indicam qualidade ruim do sono e acima de 10 distúrbio do sono. O consumo de verduras e legumes foi avaliado nos últimos três meses, e foi considerado como consumo frequente aqueles que relatavam comer uma porção de verduras e legumes por pelo menos 5 vezes na semana. Utilizou-se modelo de regressão de Poisson com variância robusta para verificar a associação do consumo de verduras e legumes com a qualidade do sono. Resultados: Entre os indivíduos avaliados a maioria era do sexo feminino (51,9%), com 35 a 59 anos (45,6%), preto ou pardo (67,9%), casado (53,2%), com escolaridade mínima de nível médio (56,5%) e renda familiar abaixo de 5 salários mínimos (60,4%). O consumo frequente de legumes e verduras foi observado em 70,1% da amostra. Não houve associação do consumo de verduras e legumes com a qualidade do sono ruim (RP: 0,71; IC95%: 0,33-1,53). Em contrapartida, indivíduos que consumiam uma porção de legumes e verduras por pelo menos 5 vezes na semana apresentaram menos prevalência de distúrbios do sono (RP: 0,46; IC95%: 0,24 - 0,88). Conclusões: Indivíduos que consomem verduras e legumes com frequência apresentam menor prevalência de distúrbios do sono durante a pandemia. Este estudo demonstra a importância de se investigar a alimentação durante a pandemia e suas relações na qualidade do sono e no agravamento do estado de saúde destes indivíduos.

Título do Evento: V Congresso Nacional de Alimentos e Nutrição - CONAN
Cidade do Evento: Ouro Preto
Título dos Anais do Evento: Anais do Congresso Nacional de Alimentos e Nutrição
Nome da Editora: Even3
Meio de Divulgação: Meio Digital

Como citar

JUNIOR, Luiz Antônio Alves De Menezes et al.. ASSOCIAÇÃO DO CONSUMO DE VERDURAS E LEGUMES COM A QUALIDADE DO SONO DURANTE A PANDEMIA: UM ESTUDO DE BASE POPULACIONAL, COVID-INCONFIDENTES.. In: Anais do Congresso Nacional de Alimentos e Nutrição. Anais...Ouro Preto(MG) Edição on-line, 2021. Disponível em: https//www.even3.com.br/anais/vconan/370291-ASSOCIACAO-DO-CONSUMO-DE-VERDURAS-E-LEGUMES-COM-A-QUALIDADE-DO-SONO-DURANTE-A-PANDEMIA--UM-ESTUDO-DE-BASE-POPULAC. Acesso em: 23/05/2026