ELABORAÇÃO DE SORVETE UTILIZANDO A FARINHA DA CASCA DO LIMÃO COMO SUBSTITUTO DA GORDURA HIDROGENADA

Millena Casadei Silva Pinto Oliveira; Mayara Ribeiro; Karoline Larissa Mendes Pereira; Allison Gaspar Nogueira; Filipe Lima Silva; Josilene Lima Serra

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Trabalho

Título do Trabalho

ELABORAÇÃO DE SORVETE UTILIZANDO A FARINHA DA CASCA DO LIMÃO COMO SUBSTITUTO DA GORDURA HIDROGENADA

Autores

Millena Casadei Silva Pinto Oliveira
Mayara Ribeiro
Karoline Larissa Mendes Pereira
Allison Gaspar Nogueira
Filipe Lima Silva
Josilene Lima Serra

Modalidade

Resumo Expandido - EXCLUSIVO PARA BOLSISTAS PIBIC/PIBITI/ PESQUISA APLICADA/ BDI/ PIVIC/FÁBRICA DE JOGOS DA VIGÊNCIA 2022-2023

Área temática

Ciências Agrárias

Data de Publicação

14/02/2024

País da Publicação

Brasil

Idioma da Publicação

Português

Página do Trabalho

https://www.even3.com.br/anais/universo2023/731116-elaboracao-de-sorvete-utilizando-a-farinha-da-casca-do-limao-como-substituto-da-gordura-hidrogenada

ISBN

978-65-272-0286-8

Título do Evento: Universo IFMA 2023
Cidade do Evento: São Luís
Título dos Anais do Evento: Anais Universo IFMA 2023
Nome da Editora: Even3
Meio de Divulgação: Meio Digital

Como citar

OLIVEIRA, Millena Casadei Silva Pinto et al.. ELABORAÇÃO DE SORVETE UTILIZANDO A FARINHA DA CASCA DO LIMÃO COMO SUBSTITUTO DA GORDURA HIDROGENADA.. In: . Disponível em: https//www.even3.com.br/anais/universo2023/731116-ELABORACAO-DE-SORVETE-UTILIZANDO-A-FARINHA-DA-CASCA-DO-LIMAO-COMO-SUBSTITUTO-DA-GORDURA-HIDROGENADA. Acesso em: 17/06/2025