EXTRAÇÃO DE ANTOCIANINAS E COMPOSTOS FENÓLICOS DE BAGAÇO DE UVA BORDÔ (VITIS LABRUSCA)

Laura De Vasconcelos Costa; Thaís Regina Rodrigues Vieira; jose matheus santos oliveira; Taila Nicole Mesquita Peres; Adriana Dillenburg Meinhart; Cesar valmor rombaldi; Leonardo Nora

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Trabalho

Título do Trabalho

EXTRAÇÃO DE ANTOCIANINAS E COMPOSTOS FENÓLICOS DE BAGAÇO DE UVA BORDÔ (VITIS LABRUSCA)

Autores

Laura De Vasconcelos Costa
Thaís Regina Rodrigues Vieira
jose matheus santos oliveira
Taila Nicole Mesquita Peres
Adriana Dillenburg Meinhart
Cesar valmor rombaldi
Leonardo Nora

Modalidade

Trabalho Completo

Área temática

Ciência de Alimentos

Data de Publicação

07/06/2023

País da Publicação

Brasil

Idioma da Publicação

Português

Página do Trabalho

https://www.even3.com.br/anais/tecali2023/623584-extracao-de-antocianinas-e-compostos-fenolicos-de-bagaco-de-uva-bordo-(vitis-labrusca)

ISBN

978-85-5722-771-2

Título do Evento: II Simpósio Online Sulamericano de Tecnologia, Engenharia e Ciência de Alimentos
Título dos Anais do Evento: Anais do Simpósio Online Sulamericano de Tecnologia, Engenharia e Ciência de Alimentos
Nome da Editora: Even3
Meio de Divulgação: Meio Digital

Como citar

COSTA, Laura De Vasconcelos et al.. EXTRAÇÃO DE ANTOCIANINAS E COMPOSTOS FENÓLICOS DE BAGAÇO DE UVA BORDÔ (VITIS LABRUSCA).. In: Anais do Simpósio Online Sulamericano de Tecnologia, Engenharia e Ciência de Alimentos. Anais...Diamantina(MG) Online, 2023. Disponível em: https//www.even3.com.br/anais/tecali2023/623584-EXTRACAO-DE-ANTOCIANINAS-E-COMPOSTOS-FENOLICOS-DE-BAGACO-DE-UVA-BORDO-(VITIS-LABRUSCA). Acesso em: 10/07/2025