Publicado em 07/06/2023 - ISBN: 978-85-5722-771-2
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NAKAJIMA, Vânia Mayumi et al.. PLANTAS ALIMENTÍCIAS NÃO CONVENCIONAIS COMO POTENCIAIS FONTE DE PROTEÍNA E CÁLCIO PARA VEGETARIANOS.. In: Anais do Simpósio Online Sulamericano de Tecnologia, Engenharia e Ciência de Alimentos. Anais...Diamantina(MG) Online, 2023. Disponível em: https//www.even3.com.br/anais/tecali2023/623451-PLANTAS-ALIMENTICIAS-NAO-CONVENCIONAIS-COMO-POTENCIAIS-FONTE-DE-PROTEINA-E-CALCIO-PARA-VEGETARIANOS. Acesso em: 28/06/2025
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