Publicado em 02/05/2022 - ISBN: 978-65-5941-657-8
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ROCHA, Aline Cristine Ferreira Felipe et al.. PERFIL DE TEXTURA DE MARCAS COMERCIAIS DE PÃES DE FORMA TRADICIONAL E INTEGRAL.. In: Anais do I Simpósio Online Sulamericano de Tecnologia, Engenharia e Ciência de Alimentos. Anais...Diamantina(MG) Online, 2022. Disponível em: https//www.even3.com.br/anais/tecali2021/454838-PERFIL-DE-TEXTURA-DE-MARCAS-COMERCIAIS-DE-PAES-DE-FORMA-TRADICIONAL-E-INTEGRAL. Acesso em: 26/08/2025
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