Publicado em 02/05/2022 - ISBN: 978-65-5941-657-8
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OLIVEIRA, Katiuce Aparecida de; BORGES, Ana Claudia. QUEIJO DE PORCO: DEFINIÇÕES, CARACTERÍSTICAS E PROCESSOS DE PRODUÇÃO.. In: Anais do I Simpósio Online Sulamericano de Tecnologia, Engenharia e Ciência de Alimentos. Anais...Diamantina(MG) Online, 2022. Disponível em: https//www.even3.com.br/anais/tecali2021/454834-QUEIJO-DE-PORCO--DEFINICOES-CARACTERISTICAS-E-PROCESSOS-DE-PRODUCAO. Acesso em: 02/08/2025
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