Publicado em 02/05/2022 - ISBN: 978-65-5941-657-8
CompartilharComo citar
ABRAHÃO, Fernanda Rezende et al.. INCORPORAÇÃO DE ISOMALTULOSE EM BANANAS (MUSA SAPIENTUM L., PRATA VARIETY) POR DESIDRATAÇÃO OSMÓTICA.. In: Anais do I Simpósio Online Sulamericano de Tecnologia, Engenharia e Ciência de Alimentos. Anais...Diamantina(MG) Online, 2022. Disponível em: https//www.even3.com.br/anais/tecali2021/454796-INCORPORACAO-DE-ISOMALTULOSE-EM-BANANAS-(MUSA-SAPIENTUM-L-PRATA-VARIETY)-POR-DESIDRATACAO-OSMOTICA. Acesso em: 22/05/2025
O DOI (Identificador de Objeto Digital) é um código único – formado por um padrão de letras e números – e apresentado na forma de link, que é atribuído a publicações que estejam disponíveis na internet. Esse link individualiza, facilita a localização e garante a autenticidade da publicação.
Com o link do DOI, é possível mensurar o número de vezes que seu trabalho foi referenciado por outros pesquisadores e, por isso, é adotado por ferramentas como a Plataforma Lattes, do CNPq.
Esse é um serviço oferecido pela Even3 Publicações e não tem relação com a organização do evento
